Sallad med jordgubbar, gurkor och melon

Röster: 1

Hur man gör - Jordgubbs-, gurka- och melonsallad

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Under den korta sommarsäsongen med bär och frukter, när du är ivrig att njuta av deras fördelar och smak, kan du utnyttja dessa ingredienser till fullo och inte bara begränsa dig till desserter. Jordgubbar och melon utgör till exempel en fantastisk och utsökt grillsallad. Skivad frukt blandas med färsk spenat, gurka, lök och dill, och en senapsinfuserad vinägrett knyter samman alla dessa smaker. Resultatet är en verkligt unik och saftig rätt som perfekt balanserar alla kontrasterande smaker. Servera som tillbehör till grillat kött och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/4 liten rödlök, tunt skivad
450 g jordgubbar, skalade och delade i kvartar
1 engelsk gurka, skivad
1/2 liten cantaloupemelon, skalad och skivad (ca 2 1/2 koppar)
2/3 kopp färsk dill, hackad
4 koppar spenat (cirka 100 g)
1/3 dl senapsdressing (se recept nedan)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: spenat, melon, gurkor, jordgubbe, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Blötlägg rödlöken i kallt vatten i 10 minuter, häll sedan av vattnet och klappa torrt.
Blanda lök, jordgubbar, gurka, melon och dill i en stor skål. Krydda med salt och peppar efter smak och rör om för att fördela ingredienserna jämnt. Låt stå tills gurkan släpper ut sin saft, cirka 10 minuter.

Tillsätt spenaten och vinägretten i skålen, krydda med salt och peppar och blanda så att grönsakerna täcks.
Vinägrettdressing med senap.

I en skål, blanda 0,6 dl vitvinsvinäger, 1 msk dijonsenap, 1/2 tsk grovt salt och en nypa svartpeppar. Häll långsamt i 0,6 dl olivolja under ständig vispning tills dressingen är tjock och slät. Krydda med salt och peppar efter smak.
Utgångcirka 1 msk.

Kategorier:

recept / Picknick / Snabba mellanmål / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Sallader / Bladiga sallader / Fruktsallader / Matnätverk - recept

Receptsamlingar