Avokado- och gurksallad

Röster: 5

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

I denna enkla, hälsosamma sallad passar mör avokado utmärkt ihop med saftiga, krispiga gurkor och rödlök. Precis som alla andra avokadosallad ligger dess skönhet i dess krämighet, även utan en krämig eller majonnäsbaserad dressing. Allt detta tack vare en liten mängd mosad avokado blandad med olivolja, honung och färskpressad limejuice. En touch av spiskummin ger extra smak. Blanda försiktigt salladen med dressingen och färsk persilja, helst för hand för att undvika att krossa de möra bitarna, och servera omedelbart som förrätt eller tillbehör.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sallad

2 omogna avokados
2 matskedar rivna färska persiljeblad
1 minigurka, tunt skivad
En halv liten rödlök, tunt skivad

Tankning

2 matskedar extra jungfruolja
1 msk honung
1/4 tsk malen spiskummin
Saft av 1 lime (ca 2 msk)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Avokado, gurkor, limejuice, kummin, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Sallad:

Skala avokadon, skär den i 2 cm tjocka bitar och lägg dem i en stor salladsskål. Lägg två bitar åt sidan i en liten skål för dressingen. Tillsätt persilja, gurka och lök till avokadobitarna i den stora skålen. Krydda generöst med salt och peppar.
Tankning:

Mosa de två reserverade avokadoskivorna med en gaffel tills de är släta. Tillsätt olivolja, honung, spiskummin och limesaft och blanda tills det är slätt.

Ringla dressingen över avokadosalladen och blanda försiktigt med händerna så att den fördelas jämnt. Servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Sallader / Grönsakssallader / Tex-Mex / Trisha Yearwood

Liknande recept