Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Spara det utsmälta fettet efter att du stekt baconbitar till en sallad – det är en utmärkt bas för en smakrik vinägrett. Tillsätt senap, vinäger och olivolja direkt i pannan och ringla den varma dressingen över en färsk spenat- och jordgubbssallad.

Ingredienser:

• 150 g liten spenat
• 1,5 koppar tunt skivade jordgubbar
• 1 medelstor schalottenlök, tunt skivad
• 1 msk mandelflingor
• 4 strimlor bacon, skurna i bitar
• 1 tesked grynig senap
• 1 tesked socker
• 2,5 msk rödvinsvinäger
• 1 msk olivolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

spenat, schalottenlök, jordgubbe, vinäger, fullkornssenap, bacon, mandel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg spenat, jordgubbar och schalottenlök i en stor skål.
Steg 2
• Rosta mandlarna i en liten stekpanna på medelvärme under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter. Häll över i en skål eller tallrik och låt svalna.
Steg 3
• Lägg baconet i en kall medelstor stekpanna; stek på medelvärme under omrörning tills det är krispigt, cirka 10 minuter. Använd en hålslev för att lägga över baconet på en tallrik täckt med hushållspapper; häll bort det utsmälta fettet i stekpannan.
Steg 4
• Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt senap och socker under omrörning tills sockret har löst sig. Tillsätt vinägern och vispa sedan i olivoljan. Krydda med 1/4 tsk salt och peppar efter smak. Tillsätt bacon och mandlar i salladen, ringla över dressingen och blanda. Servera omedelbart.

Röster: 1