Grillad lax i olivvinägrett

Röster: 2

Så här gör du - Grillad lax med olivvinägrett

Tid: 38 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 420, totalt fett 26,5 G., mättade fetter 4,5 G., proteiner 37 G., kolhydrater 6 G., fiber - G., kolesterol 77 mg, natrium 396 mg, socker 4 G.

Innan grillning marineras laxfiléerna i några minuter i en fransk vinägrett gjord på rödvinsvinäger, olivolja, senap, honung och vitlök, med tillsats av oliver, vilket ger en livfull smak till dressingen och fisken. Under grillningen penslas även laxbitarna med dressingen, vilket resulterar i en läcker och saftig lax full av medelhavssmak. Var försiktig så att fisken inte överstekas, annars blir den torr. Du kan grilla den på vilken grill som helst eller i en grillpanna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 koppar olivolja
1/4 kopp rödvinsvinäger
0,5 dl urkärnade oliver från Nicoise
1/4 tsk chili de arbol-pulver eller cayennepeppar
2 vitlöksklyftor, hackade
1 msk Dijonsenap
1 msk honung
4 laxfiléer som väger 180 g styck.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vinäger, oliv, peppar de arbol, malen cayennepeppar, vitlök, Dijonsenap, honung, lax

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda olivolja, vinäger, oliver, chilipulver, vitlök, senap och honung i en mixer och mixa tills det är slätt. Smaka av med salt och peppar.
Lägg fisken i en liten ugnsform; häll 1/2 dl vinägretten över den och låt den marinera i 15 minuter. Värm grillen till hög värme eller sätt en grillpanna på hög värme.