Panerad lax med oliver i ugnen
Röster: 3
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 451, totalt fett 23 G., mättade fetter 6 G., proteiner 50 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 112 mg, natrium 586 mg, socker 1 G.
Kalorier 451, totalt fett 23 G., mättade fetter 6 G., proteiner 50 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 112 mg, natrium 586 mg, socker 1 G.
Ett säkert sätt att tillaga lax med perfekt konsistens är att baka den i ugnen på låg temperatur. Den blir otroligt mör och saftig, och även de som älskar en krispig skorpa kommer att bli utan: fisken strös med ströbröd och hackade oliver och grillas sedan i några minuter till sist.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 medelstor zucchini
- 1 msk färskpressad citronsaft (från ungefär en halv citron)
- 1 laxfilé (mitten) med skinn, 900 g
- 1 tsk rivet citronskal
- 2 matskedar osaltat smör, smält
- 3 matskedar finhackade Kalamataoliver (cirka 10)
- 1 tsk finhackad färsk timjan
- 0,5 msk. panko-ströbröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, zucchini, Kalamataoliver, citronskal, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 120 °C. Smörj en ugnsform på 5 liter med matolja.
- Marinera zucchinin:
Skiva zucchinin i tunna skivor. Blanda med citronsaft, 0,5 tsk salt och krydda med peppar. Lägg zucchinin i ett enda lager i den förberedda formen, med lite överlappning; skivorna ska precis täcka botten av formen. - Gnid in laxen med citronskal, ¾ tsk salt och ett par varv svartpeppar. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på zucchinin. Blanda smör, oliver och timjan och bred ut det över fisken. Strö ströbröd över oliverna.
- Grädda laxen tills den är fast, 25–30 minuter. Sätt ugnen på grill och grilla laxen, 5–7,5 cm från grillen, tills brödsmulorna är gyllenbruna, cirka 1 minut.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
