Lax till barnbordet

Röster: 3

Tid: 25 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Det här laxreceptet kommer att bli en succé hos barn som inte gillar fisk, men du måste ta hänsyn till barnens behov. Fiskfilén marineras i flera timmar (ju längre desto bättre) i en blandning av sojasås, citronsaft, farinsocker, vitlök och olja, vilket absorberar alla asiatiska smaker. Grilla fisken i ugnen och reducera marinaden något på spisen för att skapa en söt och smakrik sås. Laxen blir utsökt och smälter i munnen. Servera med såsen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 vildlaxfiléer, 150-170 g styck, utan skinn
2 msk vegetabilisk olja + extra för smörjning
4 matskedar sojasås
Saft av 2 citroner
En halv lök, hackad
2 matskedar ljust brunt socker
2 vitlöksklyftor, krossade
1 tsk mörk sesamolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lax, brunt socker, sesamolja, sojasås, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

I en skål eller stor återförslutningsbar påse, blanda 2 matskedar matolja, sojasås, citronsaft, lök, farinsocker, vitlök, sesamolja och svartpeppar efter smak. Tillsätt fisken och vänd så att den täcks helt. Ställ i kylskåp i minst 3 timmar, men helst längre.
Värm ugnen till grill och klä en bakplåt med folie. Lägg fisken på folien (häll inte ut marinaden) och pensla med matolja. Grilla i 5–7 minuter, eller tills laxen är ogenomskinlig. Sila under tiden marinaden och låt sjuda i en kastrull på medelvärme tills vätskan har avdunstat något. Servera fisken med såsen.

Kategorier:

recept / Recept för barnmat / Grilla i ugnen / Vårrätter / Middag / Festliga rätter / Födelsedag / Huvudrätter / Fisk och skaldjur / Melissa d'Arabian

Liknande recept