Lax med salladslök, koriander och grönsaker
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Lax med salladslök, koriander och grönsaker - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 st. (totalvikt 700 g) frysta laxfiléer (tina inte upp fisken)
- 450 g färskpotatis med röd skal, stora potatisar delade i halvor
- 1 litet kålhuvud Kinesisk kål napa, finhackad (ca 8 koppar)
- Grovt salt
- 1 msk (15 g) osaltat smör
- 1 msk hackad salladslök eller dill
- Nymalen peppar
- 3 msk extra jungfruolja
- 1 tesked malen koriander
- 1 tesked hackad färsk dragon
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, gröna lökar, dill, koriander, potatis, Kinakål (Napa), dragon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisen i en kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt salt. Koka upp och koka tills den är mjuk, cirka 20 minuter. Häll av vattnet.
Tillsätt smör, 1/2 msk salladslök, salt och peppar efter smak, täck över för att hålla varmt. - Skölj filéerna under kallt vatten och klappa torrt. Gnugga in dem med 1 matsked olivolja och 1/2 tsk salt och peppar. Värm 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme.
Lägg laxen med skinnsidan nedåt i pannan och stek i 5 minuter, skaka pannan då och då, tills skinnet är krispigt. Vänd laxen och fortsätt steka i ytterligare 7 minuter, vänd då och då och strö över koriander och resterande lök. Ta upp laxen ur pannan. - Tillsätt resterande matsked olivolja, kål och dragon i pannan. Stek i 3 minuter på medelhög värme under omrörning tills kålen är mjuk. Krydda med salt och peppar. Servera laxen med kål och potatis.
Kategorier:
Liknande recept
