Teriyaki-lax med delikatesssquash
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 530, totalt fett 17 G., mättade fetter 2 G., proteiner 38 G., kolhydrater 54 G., fiber 2 G., kolesterol 73 mg, natrium 890 mg, socker 7 G.
Kalorier 530, totalt fett 17 G., mättade fetter 2 G., proteiner 38 G., kolhydrater 54 G., fiber 2 G., kolesterol 73 mg, natrium 890 mg, socker 7 G.
Teriyaki-lax bakas i ugnen med pumpaskivor och serveras med ångkokt ris. Denna kompletta asiatiskinspirerade rätt är så snabb och enkel att tillaga att du kan bjuda din familj på även en vardagskväll. Dess speciella smak kommer från teriyakisåsen, som penslas på laxfiléerna innan gräddning. Den ringlas också över den färdiga fisken på tallriken. Grilla laxbitarna på en bädd av delikatesspumpa tills de är fasta och täckta med en klibbig glasyr, servera sedan med ris och garneras med salladslök.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 delicata squash, halverade på längden, urkärnade och skivade 1 cm tjocka.
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 2 teskedar sesamfrön
- 1 kopp vitt ris
- 4 skinnfria laxfiléer, helst vildlax (150-170 g styck)
- 1/4 kopp teriyakisås
- 2 gröna lökar, tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pumpa, sesam, ris, lax, teriyakisås, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 230 °C (430 °F). Blanda pumpan med matolja, 1,5 teskedar sesamfrön och en generös nypa salt och svartpeppar. Lägg den på en bakplåt. Grädda tills den är mjuk, cirka 20 minuter.
- Under tiden, koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Rosta resterande 1/2 tesked sesamfrön i en liten stekpanna på medelhög värme tills de är gyllenbruna, 2-3 minuter. Häll över i en liten skål. Pensla laxfiléerna med 2 matskedar teriyakisås och låt stå i 5 minuter.
- Ta ut pumpan ur ugnen och sätt på grillen. Lägg pumpaskivorna på en bakplåt så att de formar fyra cirklar, lägg sedan på laxfiléerna. Krydda fisken med lite salt och peppar. Grilla tills fisken är genomstekt och pumpan är lätt brynt, 4–8 minuter, beroende på filéernas tjocklek.
- Rör ner hälften av salladslöken i riset och fördela i skålarna tillsammans med laxen och pumpan. Ringla de återstående 2 matskedarna teriyakisås över fisken och strö över resterande salladslöken och rostade sesamfrön.
Kategorier:
Liknande recept
