Teriyaki-lax med grillad salladslök och avokado-gurksallad

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Laxfilé och salladslök penslas med en smakrik teriyakisås och grillas till läckra kolmärken och en glansig glasyr. Servera med en avokado- och gurksallad i en lätt teriyakivinägrett. Strö över sesamfrön för en asiatisk twist.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk. risvinäger
0,5 dl japansk teriyakisås till matlagning
4 laxfiléer, 110 g styck (mittendelen)
1 knippe salladslök, rötter putsade
2 gurkor, skurna i halvmåneformade skivor
1 avokado, tärnad
2 tsk rostade sesamfrön
Vegetabilisk olja för att smörja grillgallren

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lax, teriyakisås, risvinäger, gröna lökar, gurkor, Avokado, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm en utomhusgrill till medelvärme.
I en medelstor skål, blanda risvinäger med 0,6 dl japansk teriyakisås. Smörj grillgallret med matolja. Pensla laxen och salladslöken med olja. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg laxen på grillen, med den platta sidan nedåt, och pensla ovansidan med lite av den återstående teriyakisåsen.

Lägg salladslöken på grillen och pensla med lite av den återstående teriyakisåsen. Täck över och tillaga tills salladslöken är brynt och mjuk, cirka 3 minuter. Vänd fisken, pensla med mer sås och fortsätt tillaga tills fisken är nästan genomstekt (den fortsätter att tillagas efter att du tagit den från grillen), 4 till 5 minuter per sida.
Lägg fisken och salladslöken på en skärbräda. Hacka salladslöken fint.
Lägg gurka, avokadon och salladslök i en skål med vinägerdressingen och blanda. Fördela salladen på 4 serveringsfat. Lägg laxen på ett fat bredvid salladen. Strö över sesamfrön.

Kategorier:

recept / Recept i trädgården / Sommarrätter / Huvudrätter / Fisk och skaldjur / Grill, barbecue / Enkla grillrecept / Grillad lax / Grillad fisk / Grillade grönsaker och frukter / Matnätverk - recept

Receptsamlingar