Pepprad lax och grillade citroner med indiska flatbröd
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 500, totalt fett 20 G., mättade fetter 3 G., proteiner 42 G., kolhydrater 40 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 612 mg, socker 4 G.
Kalorier 500, totalt fett 20 G., mättade fetter 3 G., proteiner 42 G., kolhydrater 40 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 612 mg, socker 4 G.
Innan grillning gnids bitarna av vildlaxen in med lite garam masala, vilket ger fisken magiska aromer från det indiska köket. Grilla citronhalvor och indiskt naanbröd tillsammans med laxen. Som tillbehör kan du förbereda en gurk- och tomatsallad och tillsätta skivor avokado och riven ingefära för en mer livfull smak. Krydda den med saften från en grillad karamelliserad citron. För att förhindra att laxen torkar ut under tillagningen, grilla den bara några minuter åt gången. Insidan ska förbli något mer livfull och saftig.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 vildlaxfiléer med skinn, mitten (150-170 g styck)
- 1 msk vegetabilisk olja
- 2 tomater, hackade
- En halv gurka, skivad
- 1/4 söt lök, tunt skivad
- 1 tesked riven skalad ingefära
- 1 tsk garam masala
- 2 naanbröd
- 3 citroner, delade på mitten
- 1 avokado, tärnad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, garam masala, naanbröd, ingefärarot, gurkor, rökt lax, citron, Avokado
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Smörj gallren lätt. Blanda tomater, gurka, lök, ingefära, 1/2 tsk salt och en nypa svartpeppar i en medelstor skål.
- Gnugga hela ytan på laxen garam masala kryddaKrydda generöst med salt och svartpeppar. Pensla båda sidorna av flatbröden och citronskivorna med matolja. Grilla fisken tills den är krispig men fortfarande lätt rosa i mitten, 4-5 minuter per sida. Grilla sedan citronerna tills de är fint brynta, cirka 2 minuter per sida. Grilla flatbröden i cirka 1 minut per sida.
- Pressa 2 grillade citronhalvor över tomat- och gurksalladen, tillsätt avokadon och blanda. Fördela på tallrikar. Toppa varje portion med en bit lax och en halv grillad citron. Skiva flatbröden och servera med laxen.
Kategorier:
Liknande recept
