Kyckling med indiska kryddor
Röster: 3
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Kyckling med indiska kryddor - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g kycklingfilé utan skinn och ben
- 1 kopp naturell mjölkyoghurt
- 3 stora vitlöksklyftor, pressade genom en press
- Riven bit ingefära (2,5 cm)
- 8 kardemummakapslar, krossade med baksidan av en kockkniv
- 1 msk. currypulver
- 1/2 tsk torkade röda chiliflingor
- 2 tsk malen koriander
- 1 msk söt paprika
- 2 matskedar honung
- 1 tesked salt
- 1/2 tsk malen svartpeppar
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 medelstor lök, tärnad i medelstora kuber
- 3 matskedar tomatpuré
- 2 koppar mager grädde (10-12 %)
- Basmatiris till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, lök, vitlök, ingefärarot, chilipeppar, tomatpuré, yoghurt, grädde, kardemumma, curry, röda pepparflingor, koriander, paprika, basmatiris, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär kycklingbrösten i stora bitar, 5x5 cm stora. Blanda yoghurt, vitlök, ingefära, kardemumma, currypulver, chiliflingor, koriander, paprika, honung, salt och peppar och blanda noggrant. Lägg kycklingbitarna i yoghurtblandningen, täck över och ställ i kylskåp i minst en timme eller över natten. Låt dem anta rumstemperatur före tillagning.
- Värm matolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den är genomskinlig. Tillsätt tomatpurén under omrörning tills den är jämnt fördelad och häll sedan i grädden.
Tillsätt kycklingen och marinaden i pannan, blanda väl och koka upp. Sänk värmen till sjudning. Låt sjuda i cirka 15 minuter, tills kycklingen inte längre är rosa i mitten men fortfarande mör och saftig. Servera omedelbart med basmatiris.
Kategorier:
Liknande recept
