Marinad för kycklingcurry

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 524, totalt fett 26 G., mättade fetter 3 G., proteiner 62 G., kolhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 199 mg, natrium 758 mg, socker 2 G.

Förvandla vardaglig kyckling till en speciell godbit med denna indiskkryddade marinad. Du kan steka kycklingen samma dag eller frysa in den i marinaden för enkel åtkomst. Tina kycklingen över natten i kylskåpet för saftigt och mört resultat.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/3 kopp vegetabilisk olja
1 msk riven ingefära
2 tsk currypulver
1 tsk garam masala
0,5 tsk paprika
2 vitlöksklyftor, rivna
2 schalottenlökar, tunt skivade
4 kycklingbröst eller 8 benfria kycklinglår utan skinn (ca 700 g)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, garam masala, paprika, ingefärarot, curry

Att laga maträtten enligt receptet:

Marinad:

I en stor återförslutningsbar påse, blanda matolja, ingefära, currypulver, garam masala, paprika, vitlök, schalottenlök, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Tillsätt 4 benfria, skinnfria kycklingbröst eller 8 benfria, skinnfria lår (700 g), tryck ut all luft, förslut påsen ordentligt och massera försiktigt kycklingen så att den täcks med marinaden. Kyl i 2 timmar eller frys in i upp till 1 månad; tina över natten i kylskåpet före tillagning.
Kyckling:

Lägg kycklingen på en bakplåt klädd med folie och stek i en ugn på 220 °C tills den är genomstekt och en termometer som sticks in i kycklingen når 74 °C, 20 till 25 minuter.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla kycklingrecept / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Fågel / Matnätverk - recept / Indisk mat

Receptsamlingar