Kycklingcurrysallad med äppelskivor
Röster: 3
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 200, totalt fett 11 G., mättade fetter 1,5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 5 mg, natrium 300 mg, socker 18 G.
Kalorier 200, totalt fett 11 G., mättade fetter 1,5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 5 mg, natrium 300 mg, socker 18 G.
Dessa små glutenfria smörgåsar görs med äppelskivor istället för bröd. Förrätten är kalorisnål och det saftiga äpplet ger en underbar uppfriskning till den kryddiga kycklingsalladen med curry. Röda äpplen, som Pink Lady eller Honeycrisp, fungerar bäst i detta recept. Men den mer syrliga gröna Granny Smith är också ett bra alternativ.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 dl grekisk yoghurt, 2 % fett
- 2 matskedar majonnäs
- 1 msk citronsaft
- 2 gröna lökar, tunt skivade
- 1,5 tsk currypulver
- En halv grillad kyckling, strimlad, skinn och ben borttagna (ca 2 koppar kött)
- 1/4 msk hackade pekannötter
- 1/4 kopp hackade persiljeblad
- 1 liten stjälk selleri, finhackad
- 3 matskedar gyllene russin
- 3 stora krispiga äpplen, till exempel Pink Lady eller Honeycrisp
- 8 små salladsblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: äpplen, Bibbsallat, selleri, pekannötter, russin, yoghurt, citronsaft, curry
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda yoghurt, majonnäs, citronsaft, salladslök, currypulver, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Tillsätt kyckling, pekannötter, persilja, selleri och russin och blanda. Täck över och kyl tills det är dags att använda (upp till 3 dagar).
- Kärna ur äpplena och skär varje äpple i sex till åtta 0,6 cm tjocka skivor (totalt 16 skivor). Lägg 8 äppelskivor på ett salladsblad och toppa varje skiva med cirka 0,6 dl kycklingsallad. Toppa med de återstående äppelskivorna. Servera omedelbart.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
