Curryäggssalladssmörgåsar

Röster: 2

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 70, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 135 mg, socker 1 G.

Dessa mini-äggsalladssmörgåsar är ett utmärkt mellanmål till teet. De är läckra och hälsosamma, de är gjorda med fullkornsbröd, och äggsalladen är kryddad med grekisk yoghurt och en touch av majonnäs för smak. Barn kommer särskilt att älska dessa smörgåsar, och en nypa currypulver är ett bra sätt att introducera dem till en ny smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 dl mager grekisk yoghurt
1 msk majonnäs
1/4 tsk currypulver (eller efter behov)
4 hårdkokta ägg, skalade och finhackade
1 stor grön lök, finhackad
6 skivor fullkornsbröd
3 röda salladsblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fullkornsbröd, ägg, gröna lökar, curry, sallad

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda grekisk yoghurt, majonnäs och currypulver efter smak och blanda väl. Tillsätt ägg och salladslök, krydda med salt och peppar. Vänd försiktigt ner äggen i yoghurtdressingen och krydda med salt efter smak.
Lägg 3 skivor bröd på en arbetsyta. Bred ut äggcurrysalladen jämnt över brödskivorna och toppa varje skiva med 1 blad röd sallad (du kan skära bort skorpan om så önskas). Toppa med de återstående brödskivorna. Skär smörgåsarna i fyra delar och servera omedelbart.

Kategorier: