Tesmörgåsar med äggsallad och tryffelolja
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Näringsvärde per portion:
Kalorier 205, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 9 G., kolhydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 189 mg, natrium 260 mg, socker 2 G.
Kalorier 205, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 9 G., kolhydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 189 mg, natrium 260 mg, socker 2 G.
En delikat äggsallad med salladslök och majonnäs är en utmärkt fyllning till lätta tesmörgåsar. Tryffelolja ger en subtil, förfinad arom av vit tryffel. Bara en tesked av denna värdefulla olja räcker för att liva upp smaken i enkla smörgåsar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 stora ägg
- 1/4 kopp majonnäs
- 3 msk hackad salladslök, cirka 2 salladslökar
- 1,5 msk finhackad gräslök
- 1 tesked vit tryffelolja av hög kvalitet
- Malen vitpeppar
- 8 fyrkantiga skivor tätt vitt bröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, gräslök, tryffelolja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg äggen i ett enda lager i en medelstor kastrull, täck med vatten och koka upp på medelhög värme.
- Koka äggen i 1 minut, ta sedan bort kastrullen från värmen och låt dem stå i 15 minuter. Häll av vattnet från äggen och skölj dem under kallt vatten så att de svalnar något. Skala och lägg de skalade äggen i en stor skål.
- Mosa äggen slät med en gaffel eller potatisstöt. Tillsätt majonnäs, salladslök, gräslök, tryffelolja, 1/4 tsk salt och 1/8 tsk peppar och blanda noggrant. Salta efter smak.
- Skär av skorpan på brödet. Gör en smörgås med två skivor bröd och bred ut äggsalladen jämnt ut till kanterna.
- Använd en stor, tandad kniv och skär smörgåsen diagonalt i båda riktningarna för att skapa fyra lika stora trianglar. Montera den återstående smörgåsen på samma sätt och skär för att göra 16 tesmörgåsar.
Kategorier:
Liknande recept
