Kycklingsallad och grönsakssmörgåsar
Röster: 1
Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 480, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 32 G., kolhydrater 57 G., fiber 13 G., kolesterol 58 mg, natrium 540 mg, socker 33 G.
Kalorier 480, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 32 G., kolhydrater 57 G., fiber 13 G., kolesterol 58 mg, natrium 540 mg, socker 33 G.
Kycklingbröst pocherat i jasmingrönt te ger det en underbart fräsch arom. Gör en sallad med väldoftande basilika och dragon och blanda ihop det till salladsmackor. En perfekt aptitretare till möhippor. Smörgåsarna kan skivas tunt och serveras som temackor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 kycklingbröst utan skinn och ben, 170 g styck, skurna i små tärningar
- 4 påsar grönt te med jasmin
- 1/3 kopp rödlök, finhackad
- 3 matskedar majonnäs
- 3 matskedar fettfri grekisk yoghurt
- 2 matskedar tunt skivade färska basilikablad
- 1 msk finhackad färsk dragon
- 1,5 tsk vit balsamvinäger
- 2 msk finhackade mandlar
- 8 skivor rågbröd eller bröd med torkad frukt och nötter
- 1 kopp tätt packade blandade små salladsblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, salladsblandning, basilika, dragon, rågbröd, svart te, mandel, balsamvinäger, yoghurt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll 1 liter vatten i en stor kastrull och koka upp. Stäng av värmen, tillsätt tepåsarna och låt dra i 5 minuter.
- Ta bort tepåsarna och koka upp teet. Tillsätt 0,5 tsk salt och kycklingen. Täck över, sänk värmen till låg och låt sjuda tills den är genomkokt, cirka 7 minuter. Häll av vattnet och lägg kycklingen i en liten skål för att svalna till rumstemperatur.
- I en stor skål, blanda lök, majonnäs, yoghurt, basilika, dragon, vinäger och 1/2 tsk salt. Tillsätt den avsvalnade kycklingen, täck över och kyl i minst 1 timme så att smakerna smälter samman.
- Rosta mandlarna i en torr stekpanna på medelvärme under ständig omrörning tills de är gyllenbruna, 3–4 minuter.
- Lägg kycklingen på fyra brödskivor, strö över mandlar, lägg på salladsblad och toppa med de återstående brödskivorna. Skär kycklingen på mitten och servera.
Kategorier:
Liknande recept
