Tesmörgåsar med färskost och lök och äggsallad med bacon

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 32

Näringsvärde per portion:

Kalorier 138, totalt fett 10 G., mättade fetter 3 G., proteiner 5 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 48 mg, natrium 210 mg, socker 1 G.

Tesmörgåsar, formade som vita miniatyrtrianglar, är en utmärkt aptitretare inte bara till eftermiddagsteet utan även till alla hemmafester. Gör smörgåsar med två olika fyllningar: färskost med lök och äggsallad med bacon. En viktig del av alla tesmörgåsar: skär bort alla mörka skorpor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Färskost med lök

220 g vispad ost
1 msk hackad färsk gräslök
1 msk tunt skivad salladslök
0,5 tsk vitlökspulver

Äggsallad med bacon

3/4 dl majonnäs, tillsätt mer om det behövs
2 msk hackad färsk persilja
2 msk hackad schalottenlök
1 msk Dijonsenap
0,5 tsk rökt paprika
6 stora hårdkokta ägg, skalade och finhackade
4 strimlor bacon, stekt och smulad

Smörgåsar

1 limpa vitt bröd (cirka 16 skivor)
1 paket (450 g) tunt skivad rökt lax
En halv citron
1 gurka, skuren i 16 skivor, ca 0,5 cm tjocka.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, kvark, ägg, bacon, rökt lax, gurkor, Dijonsenap, vitlökspulver, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Färskost med lök:

Blanda färskost, gräslök, salladslök och vitlökspulver i en liten skål. Krydda med salt och peppar efter smak.
Äggsallad med bacon:

Blanda majonnäs, persilja, schalottenlök, senap, paprika, ägg och bacon i en medelstor skål. Tillsätt mer majonnäs om du föredrar en krämigare äggsallad. Krydda med salt och peppar efter smak. Äggsallad kan göras kvällen innan, täckas över och förvaras i kylskåp..

Smörgåsar:

Lägg 4 skivor bröd på en skärbräda och bred ut cirka 3 matskedar färskost på ena sidan av varje. Toppa med ett lager rökt lax, ringla citronsaft över fisken och toppa med en andra skiva bröd för att göra 4 smörgåsar. Skär bort skorpan. Skär varje smörgås på mitten tvärs över, skär sedan varje halva diagonalt för att göra 4 små trianglar. Lägg en gurkskiva ovanpå varje smörgås och arrangera dem på ett fat.
Lägg fyra brödskivor på en skärbräda och toppa varje skiva med cirka 0,6 dl äggsallad. Toppa med en andra brödskiva för att göra fyra smörgåsar. Skär bort skorpan. Skär varje smörgås på mitten tvärs över och skär sedan varje halva diagonalt för att göra fyra små trianglar. Lägg dem på ett fat.