Bakade ägg- och kanadensiska baconsmörgåsar
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 665, totalt fett 43 G., mättade fetter 15 G., proteiner 34 G., kolhydrater 34 G., fiber 1 G., kolesterol 514 mg, natrium 1731 mg, socker 0 G.
Kalorier 665, totalt fett 43 G., mättade fetter 15 G., proteiner 34 G., kolhydrater 34 G., fiber 1 G., kolesterol 514 mg, natrium 1731 mg, socker 0 G.
Om du gör stekta äggsmörgåsar till en stor publik, istället för att steka dem i omgångar, baka dem som en omelett i ugnen. Det är snabbare och enklare. Skär den färdiga omeletten i bitar och lägg dem på bullar tillsammans med stekt kanadensisk bacon (skinka), inlagd paprika och ost. Servera smörgåsarna med en grönsallad i en lätt dressing toppad med krispigt stekt lök.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 stora ägg
- 0,5 koppar vispgrädde
- 1 msk hackad färsk gräslök
- 3 msk olivolja + mer efter behov
- 8 skivor kanadensisk bacon (ca 100 g)
- 4 briocher, delade på mitten horisontellt
- 0,5 dl dijonnäs (eller majonnäs blandad med dijonsenap)
- 1/4 kopp inlagda Peppadew-paprikor, hackade, plus 2 matskedar saltlake från burken
- 4 skivor Gruyère (ca 60 g)
- 1 paket (140 g) blandad salladsblad (ca 8 koppar)
- 1/4 kopp färdigköpta stekta lökar eller schalottenlökar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, grädde, Gruyèreost, peppadewpeppar, salladsblandning, bacon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- I en skål, vispa ihop ägg, vispgrädde, gräslök, ¾ tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar tills det är fluffigt. Smörj insidan av en 20 cm fyrkantig eller rund bakform generöst med olivolja; tillsätt äggblandningen.
- Lägg i en ugnsform; tillsätt tillräckligt med vatten så att det når 0,6 cm upp längs formens kanter. Sätt försiktigt in i ugnen; grädda tills äggen har stelnat, 20 minuter.
- Under tiden, värm 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den kanadensiska baconen och stek (några skivor åt gången, om det behövs) tills den är krispig, 2-3 minuter per sida; ställ åt sidan.
- Skär de stekta äggen i fyra lika stora bitar. Bred dijonnaisesås på bullarna och montera smörgåsar med pepperoni, kanadensisk bacon, ost och stekta ägg. Lägg smörgåsarna på en bakplåt och grädda tills osten har smält, cirka 3 minuter.
- Blanda under tiden salladsbladen med resterande matsked olivolja, pepparlaken och de stekta schalottenlökarna; krydda med salt och peppar efter smak. Servera salladen med smörgåsarna.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
