Bacon-, ägg- och ostbullegryta

Röster: 1

Hur man gör - Bacon-, ägg- och ostrullgryta

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Näringsvärde per portion:

Kalorier 251, totalt fett 18 G., mättade fetter 7 G., proteiner 11 G., kolhydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 150 mg, natrium 343 mg, socker 2 G.

En gryta med bacon, ägg och ost låter perfekt för en söndagsbrunch. Sunny Anderson föreslår att man använder en omgång middagsfrallor som hålls ihop som bas. Gör ett hål i varje fralla, fyll den med fyllning och ägg och grädda. Helst bör gulan förbli rinnig, så att du kan doppa frallan i den och njuta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Bullar

12 middagsrullar, säkrade på sidorna (t.ex. hawaiianska rullar)
Matlagningsspray

Fyllning

10 strimlor stekt bacon, skuret i bitar
1/4 kopp habanero nacho-ostsås (som Mrs. Renfro's Ghost Pepper Nacho Cheese Sauce)
0,5 msk riven cheddarost och pepper jack-blandning
12 medelstora ägg

Garnering

4 msk saltat smör, smält
1 msk bageltopping (en blandning av sesamfrön, vallmofrön och lökflingor)
2 msk riven parmesanost
Stark sås, till servering (som Texas Pete eller Tabasco med chipotle)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, Hawaiianska bullar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Bullar:

Lägg bullarna på en bakplåt klädd med non-stick-folie eller i en ugnsform sprayad med matlagningsspray. Använd en tandad kniv och skär en bred cirkel i toppen av varje bulle och lämna en 1,25 cm tjock botten. Botten ska vara fast. Använd fingrarna för att trycka ut smulorna ur hålen. Tryck på botten med fingrarna för att skapa mer plats för fyllningen.

Fyllning:

Fördela baconet jämnt i hålen i brödet. Blanda ostsåsen och den rivna osten i en medelstor skål. Bred ut ostblandningen i hålen. Knäck ett ägg i varje hålighet.
Garnering:

Pensla bullarnas ovansida med smör och strö över bagelmix och parmesanost. Grädda tills äggen har stelnat och bullarna är gyllenbruna, 20–25 minuter. Låt svalna i några minuter, separera sedan bullarna och servera ringlade med het sås.