Brödtarteletter med stekta ägg, bacon och ost

Röster: 1

Hur man gör - Brödtartletter med äggröra, bacon och ost

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Gör din julfrukost till en speciell njutning – med tarteletter. Du behöver inga speciella ingredienser. Bara det vi älskar till frukost: krispigt rostat bröd, äggröra, ost och stekt bacon. Tarteletterna är gjorda av skivor mjukt vitt bröd, kavlade tunt med en kavel och gräddade i muffinsplåtar för att forma dem. Fyll de krispiga brödtarteletterna med äggröra, ost och stekt bacon, och njut! Brödtarteletter kan också fyllas med kyckling- eller tonfisksallad och serveras till lunch eller som förrätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 tunna skivor bröd
6 matskedar osaltat smör
3 msk helmjölk
10 stora ägg
4 skivor bacon, skurna i 1 cm stora bitar.
4 skivor amerikansk ost, grovt riven
Het sås, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, smör, mjölk, ägg, bacon, Amerikansk ost, ost, het sås

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallret på mittenhyllan och förvärm ugnen till 190 °C.
Kavla ut varje brödskiva med en kavel.

I en liten skål, mikrovågsugna smöret med en stor nypa salt tills det smält, cirka 1 minut. Pensla båda sidorna av varje brödskiva med det smälta smöret.
Gör brödtartletter:

Tryck försiktigt ner en brödskiva i en muffinsplåt som rymmer 350 ml. Brödets botten och sidor ska passa tätt i formen; vik sidorna på tarteletterna om det behövs. Upprepa med resterande bröd och fyll varannan formhåla utan att röra vid brödskålarna. Grädda, rotera plåten halvvägs, tills tarteletterna är gyllenbruna och krispiga, 12–15 minuter.
Under tiden, i en stor skål, blanda mjölk, ägg, en stor nypa salt och lite nymalen svartpeppar.
Lägg baconet i en stekpanna med nonstickbeläggning och värm på medelvärme. Stek under omrörning tills det är krispigt, 12–15 minuter. Använd en hålslev och lägg över baconet på en tallrik täckt med hushållspapper. Låt det utsmälta fettet vara kvar i stekpannan och sänk värmen till låg.
Häll äggblandningen i stekpannan. Stek under omrörning och skrapning av kanterna på pannan tills äggen är äggröra och sönderbrutna, 8–10 minuter. Ta bort från värmen och rör i osten tills den nästan helt smält.
Fördela de varma äggen jämnt över brödtartletterna och strö över stekta baconbitar. Servera med het sås.