Bröd med äggröra och bacon, bakat under ost

Röster: 4

Hur man gör - Äggröra- och baconbröd med ost

Bacon har två syften i dessa ikoniska frukostlådor (liknande brödskålar, fast fyrkantiga): krispiga bitar strös ovanpå och fettet används för att steka ägg. Gör den här smörgåsen om du har ett stort sällskap över för dagens viktigaste måltid.

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Smörgåsen är formad som brödlådor fyllda med smält ost och stekta ägg, toppade med bacon.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 limpa vitt bröd, ca 25 cm långt.
6 msk (90 g) smör
8 skivor ost
8 skivor bacon, skurna i 1,5 cm stora bitar.
0,33 koppar mjölk
12 stora ägg
Het sås för arkivering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, ägg, mjölk, het sås, bacon, ost

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera gallret i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 190 °C.

Skär bort 0,5 cm av skorpan från brödets ändar och skär sedan brödet i fyra lika stora bitar. Gröp ut insidan av varje bit för att skapa en låda, men lämna ett 1,5 cm lager bröd till botten och sidorna. Spara de resulterande ströbrödsmulorna för senare användning.
Smält smöret i mikrovågsugnen med en nypa salt i cirka 1 minut. Bred ut det smälta smöret inuti och utåt i brödlådorna. Lägg 1 skiva ost i botten av varje låda. Placera lådorna på en bakplåt och grädda tills osten har smält inuti och brödet är lätt rostat i botten, cirka 10 minuter.

Under tiden, värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt baconet. Stek under omrörning tills det är krispigt, 12–15 minuter. Använd en hålslev och lägg över baconet på en tallrik täckt med hushållspapper. Häll av baconfettet i stekpannan och sänk värmen till låg.

Vispa mjölk och ägg med en generös nypa salt och peppar och tillsätt i pannan. Rör om hela tiden och skrapa ner längs kanterna för att få bort eventuella brynta ägg. Koka blandningen tills små klumpar bildas och äggen har stelnat något, 6–8 minuter.
Fördela de varma äggen i fyra äggkartonger och toppa med resterande ost. Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills osten har smält, cirka 5 minuter. Garnera med knaperstekt bacon och servera varmt med stark sås, salt och peppar.

Kategorier:

recept / Förrätter / Smörgåsar / Matnätverk - recept

Liknande recept