Perfekta äggröra
Äggröra är en utsökt, snabb och proteinrik frukost, och deras smak beror på hur du tillagar dem. Med detta detaljerade steg-för-steg-recept lär du dig hur du steker perfekt fluffiga, nästan krämiga äggröra som inte bränns. För stekning, förbered smör, och för äggen, tillsätt lite helmjölk (1 matsked per ägg), salt och svartpeppar efter smak. Lägg den färdiga äggröran på en tallrik som värmts i ugnen eller i varmt vatten.
Vi rekommenderar
Recept:
Vispa äggen:
Vispa 3 stora ägg, 1 nypa grovt salt, 1 nypa nymalen svartpeppar och 3 matskedar helmjölk tills det är lätt skummat.
Notera
Du kommer troligtvis att servera dina ägg på en tallrik. Alton rekommenderar starkt att du placerar tallriken i en ugn på låg värme eller sänker ner den i varmt vatten under tillagningen. Kalla tallrikar absorberar värme från maten.
Lägg till i pannan:
Tillsätt 1 matsked osaltat smör i en stekpanna med nonstick-beläggning (25-30 cm) och sätt den på hög värme. När smöret börjar bubbla (ungefär en minut), häll äggen direkt i mitten av pannan, så att smöret kan stiga till kanterna där det behövs.
Rör ihop äggen:
Rör långsamt med en gummi- eller silikonspatel. Så snart äggvitorna börjar bilda stora, mjuka klumpar, sänk värmen till låg och börja vika och vika äggen, skaka försiktigt pannan med den andra handen.
Låt mig vila:
När det inte finns mer rinnande äggblandning kvar i pannan, stäng av värmen och lägg försiktigt över äggröran på en varm tallrik. Låt äggen vila i 1 minut och servera.
Kategorier
recept / Recept för en person / Frukost / Huvudrätter / Ägg och mejeriprodukter / amerikansk mat / Alton BrownReceptsamlingar
Liknande recept
Äggröra med salsa
Äggröra med örter
Äggröra i vatten
De bästa äggröran
Riktig äggröra
Den perfekta Bloody Mary
Äggröramuffins
Möra äggröra med ost och salladslök
Snabb klättring
Äggröra med brieost
Äggröra med broccoli och ricotta
Äggröra med chorizokorv
Äggröra med gurkmeja
Kryddig äggröra med chorizo och bönor
Äggröra i Denver-stil med ostmassa
Stekta ägg med potatis och bondgårdscheddar
Shakshuka (äggröra med tomater)
Stekta ägg på en bakplåt
Hälsosamma frukostar med superfoods
Perfekt äggröra med ost
Det perfekta upp-och-nervända stekta ägget
De bästa äggrecepten
Äggröra med salsa i en stekpanna
Äggröra i molnen
Bröd med äggröra och bacon, bakat under
Stekta ägg i avokado
Äggröra med korv, paprika och tomater
Äggröra med korv och tomater
Stekta ägg i bröd i en stekpanna
Stekta ägg med bacon i kaffeglasyr
Tofuäggröra med potatis (tofuomelett)
Stekta ägg med pumpa
Förrätter
Ölsnacks
Osträtter
Smörgåsar
Snacks
Kanapéer
Blandade förrätter
Snacks med såser
Kötträtter
Fiskrätter
Vegetariska aptitretare
Äggförrätter
Soppor
Kalla soppor
Krämiga soppor
Gräddsoppor
Soppor med dressingar
Klara soppor
Grönsakssoppor
Tjocka soppor, grytor
Köttsoppor
Fisksoppor
Soppor med pasta och flingor
Huvudrätter
Kött
Fågel, vilt
Sidorätter
Grönsaker, svampar
Fisk, skaldjur
Spannmål, baljväxter
Ägg, mejeriprodukter
Pasta
Grytor
Sallader
Varma sallader
Grönsakssallader
Bladiga sallader
Fruktsallader
Sallader med flingor och pasta
Sallader med kött
Sallader med fisk
Sallader med ägg
Sallader med bönor
Sallader med bröd
Snabbmat
Hamburgare
Smörgåsar
Varmkorv
Pizzor
Varma smörgåsar
Tortillarätter
Pitarätter
Pannkakor
Snabbmatssåser
Friterade rätter
Såser
Kryddor
Såser
Dippsåser
Spridningar
Barbecue-glasyrer och såser
Salladsdressingar
Oljeblandningar
Emulsionssåser
Söta såser
Heta såser
Snabbmatssåser
Grill, barbecue
Grillat kött
Grillad fågel
Grillad fisk
Rökta rätter
Grillade grönsaker och frukter
Grillade mjölprodukter
Barbecue-glasyrer och såser
Bageri
Salta pajer, pizzor
Hembakat bröd
Potatisklyftor, pannkakor
Osötade bullar, pajer
Osötade kakor och muffins
Efterrätter
Muffins
Fruktdesserter
Kaka
Kakor
Munkar, pajer, bullar
Godis och små sötsaker
Krämer, såser, mousser, puddingar
Soufflé, maränger, maränger
Gelé
Glass, sorbet
Kakor
Söta pajer, tårtor
Pannkakor, friterade bröd, våfflor, rostat bröd
Frukostflingor, granola, müsli
Drycker
Milkshakes
Smoothies, granitas
Kaffe- och chokladbaserade drycker
Fruktdrycker, juicer
Te och örtdrycker
Varma drycker
Alkoholhaltiga cocktails
Cocktails med vodka
Cocktails med gin
Whiskycocktails
Cocktails med vin
Cocktails med brandy, konjak
Cocktails med absint
Cocktails med rom
Cocktails med mousserande vin
Tequila-cocktails
Cocktails med öl
Cocktails med likörer
Frysta cocktails
Tillagningsmetoder
Airfryer
Tryckkokare
Kalla rätter
Multikokare
Fyllda rätter
Fritering
Dubbelpanna
Panorera
Bakplåt
Folie
Ugn
Rostare
Mixer
Blandare
Brassör
Matberedare
Mikrovågsugn
Wok
Inlagda rätter
Torkade och rökta livsmedel
Inlagda rätter
Pocherade rätter
Salta rätter
Rökta rätter
Konserver
Säsongsbetonade rätter
Festliga rätter
Nytt år
Jul
Alla hjärtans dag
8 mars
Påsk
1 maj
Halloween
Födelsedag
Festrätter
Bröllopsrätter
Cocktailparty
Middagsbjudning
Mors dag
Världens kök
europeisk
franska
Italienska
Spanska
Grekiska
Engelska
Irländsk
Tyska
Portugisiska
österrikisk
Polska
Ryska
Skandinavisk Svenska
Asiatisk kinesiska japanska Thailändsk Vietnamesiska Koreanska Filippinare
Arabiska Judisk turkiska
Indisk
afrikansk Marockansk
amerikansk Hawaiiansk Cajun Kanadensisk Tex-Mex
Latinamerikanska Mexikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibien Kubansk Jamaicansk
Skandinavisk Svenska
Asiatisk kinesiska japanska Thailändsk Vietnamesiska Koreanska Filippinare
Arabiska Judisk turkiska
Indisk
afrikansk Marockansk
amerikansk Hawaiiansk Cajun Kanadensisk Tex-Mex
Latinamerikanska Mexikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibien Kubansk Jamaicansk
Kategorier
Frukostar
Luncher
Middagar
Barnrätter
Rätter för framtida bruk
Budgetrecept
Komfortmat
Recept för en person
Recept för två
Picknick
Recept i trädgården
Rätter för fans
Filmkvällsrätter
Tillagningsmetoder
Recept från Food Network
Receptsamlingar
Recept efter ingredienser
Hälsosam kost
Hälsosamma frukostar
Luncher
Middagar
Hälsosamma snacks
Rätter rika på fiber
Glutenfria rätter
Lågt natriuminnehåll
Lågkalorirätter
Rätter för diabetiker
Lågkolhydratmåltider
Låg fetthalt
Lågt kolesterol
Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider
Vegetariska rätter
Veganska rätter