Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

För att äggröran ska vara mjuk och fluffig, som ett moln, tillaga den på låg värme i smör under ständig vispning tills den stelnar. Tillsätt den mexikanska salsan ett par minuter innan den är klar. Servera beströdd med ost och färsk koriander för en utsökt och näringsrik frukost.

Ingredienser:

• 6 ägg
• 2 matskedar saltat smör
• 1/3 kopp mild salsa med hackade grönsaker
• 1/4 kopp riven mexikansk ostblandning
• 1 msk hackad färsk koriander

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, salsasås, ost, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, vispa ägg med 2 matskedar vatten tills det är skummigt.
Steg 2
• Smält smöret i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medel-låg värme. Om det fräser direkt är pannan för varm. Låt smöret smälta långsamt. Luta pannan för att fördela smöret och täcka botten och sidorna.
Steg 3
• Tillsätt de uppvispade äggen i stekpannan och stek tills de stelnat i botten, 2 till 3 minuter.
Steg 4
• Vispa upp och koka sedan igen utan att röra om. Fortsätt koka under omrörning tills äggen har stelnat till ungefär tre fjärdedelar, tillsätt sedan salsan. Öka värmen något och koka under omrörning av salsan i äggen tills önskad konsistens uppnåtts. Strö över ost och koriander.

Röster: 1