Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

Tillaga äggröra med pocheringstekniken, vilket tar äggröra till en helt ny nivå! Äggen tillagas försiktigt i sjudande vatten, vilket resulterar i ett mjukt och fluffigt moln. Perfekt för en speciell frukost eller som ingrediens i en morgonburgare.

Ingredienser:

• 2 stora ägg
• Grovt salt och nymalen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg äggen i en liten skål, tillsätt 0,5 tsk salt och vispa med en gaffel tills de är skummiga. Ställ åt sidan.
Steg 2
• Häll cirka 5 cm vatten i en liten kastrull. Låt sjuda försiktigt på medelvärme (cirka 90 °C, små bubblor ska stiga upp till ytan).
Steg 3
• Rör om vattnet kraftigt i en cirkelrörelse flera gånger med en liten visp för att skapa en virvel. Häll omedelbart i de uppvispade äggen. Täck över, stäng av värmen och låt stå tills äggen har stelnat, cirka 3 minuter.
Steg 4
• Ta upp äggen med en hålslev och lägg dem på en tallrik täckt med hushållspapper för att torka. Lägg över äggen på ett serveringsfat och krydda med salt och peppar.

Röster: 7