Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Ricotta gör redan mjuka äggröra ännu mörare och luftigare, och gräslök ger dem en subtil, kryddig smak. För bästa resultat, stek äggen i smör på medel-låg värme, men tillaga dem inte för länge, då kommer ricottan att rinna.

Ingredienser:

• 4 stora ägg
• 0,5 dl ricotta i helmjölk
• 1/4 kopp finhackad gräslök eller grön lök
• 1/4 tesked grovt salt
• 1 msk osaltat smör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, ricottaost, gröna lökar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda äggen med ricotta och salladslök i en skål. Krydda med salt och peppar efter smak. Smält smöret i en liten stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. Häll i äggblandningen och vänd försiktigt med en gummispatel tills mjuka, fluffiga bitar bildas. Fortsätt tillaga under omrörning då och då tills äggen har stelnat helt (om du tillagas för länge kommer osten att börja rinna av vatten). Fördela äggen i två skålar och servera varma.

Röster: 1