Tid: 20 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En torr marinad av farinsocker, paprika, vitlökspulver, salt och svartpeppar, i kombination med en lång stekprocess i ugnen, ger fantastiska resultat: kycklinglåren är otroligt saftiga och möra, bokstavligen faller av benet. Några minuter innan tillagningstiden är slut, sätt ugnen på grill och bryn kycklingen tills den är krispig och gyllenbrun. Strö över salladslök över kycklingen och servera med den läckra stekpannan att doppa i.

Ingredienser:

• 8 kycklinglår med skinn och ben (ca 1,4 kg), noggrant torkade med hushållspapper
• 1,5 tsk farinsocker
• 1 tesked paprikapulver
• 0,5 tsk vitlökspulver
• 2 msk hackad gräslök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, brunt socker, vitlökspulver, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, blanda socker, paprika, vitlökspulver, 1 matsked salt och 1/2 tsk svartpeppar. Tillsätt kycklingen i kryddblandningen och vänd tills den är täckt.
Steg 2
• Lägg kycklingen i ett enda lager i en ugnssäker form (22x32 cm). Täck med folie och kyl i minst 4 timmar eller över natten.
Steg 3
• Värm ugnen till 150°C.
Steg 4
• Stek kycklingen tills den är mycket saftig och lossnar från benen, cirka 2 timmar. Ta ut plåten ur ugnen och ta bort folien. Häll av så mycket vätska som möjligt från plåten med en sked eller slev och lägg den i en separat skål. Sätt ugnen på grill.
Steg 5
• Grilla kycklingen tills skinnet är brynt och krispigt, cirka 5 minuter. Strö över gräslök över kycklingen och servera med stekpannan.

Röster: 1