Ugnsbakad kyckling med majsbröd
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1025, totalt fett 71 G., mättade fetter 25 G., proteiner 60 G., kolhydrater 35 G., fiber 3 G., kolesterol 260 mg, natrium 1295 mg, socker 8 G.
Kalorier 1025, totalt fett 71 G., mättade fetter 25 G., proteiner 60 G., kolhydrater 35 G., fiber 3 G., kolesterol 260 mg, natrium 1295 mg, socker 8 G.
Det här receptet inspirerades av den klassiska bakade kycklingen med brödfyllning, men skillnaden är att fyllningen placeras under skinnet snarare än inuti håligheten. Det är enklare att dela kycklingen på mitten och baka halvorna för att säkerställa jämn tillagning och ett härligt krispigt skinn.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tjocka skivor bacon
- 2 stora lökar, tunt skivade
- 1 kopp smulad majsbröd
- 2 koppar liten spenat
- 1 kopp riven skarp cheddarost
- 1/4 kopp pekannötsbitar
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 matskedar Dijonsenap
- 1/4 tesked nyriven muskotnöt
- 2 kycklinghalvor utan ryggrad (ca 700 g styck)
- 2 matskedar osaltat smör, smält
- 1 msk honung
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kyckling, majsbröd, spenat, pekannötter, cheddarost, bacon, muskot, Dijonsenap, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Stek baconet i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme tills det är krispigt, cirka 7 minuter. Lägg över det på en tallrik täckt med hushållspapper. Tillsätt löken i stekpannan med 1 tesked salt och lite peppar. Stek på låg värme tills det är mjukt, cirka 5 minuter, skrapa bort eventuella brynta bitar. Ställ stekpannan åt sidan.
- I en medelstor skål, blanda majsbröd, spenat, ost, pekannötter, vitlök, 1 tsk senap, 1/2 tsk salt och muskotnöt. Smula baconet och blanda försiktigt. Stoppa fyllningen under skinnet på varje kycklinghalva så att den täcker bröstet och låren.
- Lägg kycklinghalvorna med skinnsidan uppåt ovanpå löken i stekpannan. Blanda smör och honung i en skål och pensla kycklingen. Krydda med salt. Grädda i ugnen tills en termometer som sticks in i låret visar 74 °C, cirka 50 minuter. Lägg kycklingen på en skärbräda och låt vila i 10 minuter. Blanda resterande matsked senapssås med lökblandningen och ställ åt sidan. Skär varje kyckling i hälften och servera på ett fat med löken.
Kategorier:
Liknande recept
