Kyckling med rostad tomat och salladslök
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 391, totalt fett 27 G., mättade fetter 4 G., proteiner 23 G., kolhydrater 16 G., fiber 3 G., kolesterol 64 mg, natrium 598 mg, socker 4 G.
Kalorier 391, totalt fett 27 G., mättade fetter 4 G., proteiner 23 G., kolhydrater 16 G., fiber 3 G., kolesterol 64 mg, natrium 598 mg, socker 4 G.
För att säkerställa den saftigaste kycklingfilén, bryn den tills den är gyllenbrun i en stekpanna och tillaga sedan färdigt i ugnen. Dess delikata smak är en perfekt följeslagare till den livfulla smaken av rostade tomater, vitlök och salladslök. Hacka helt enkelt de rostade grönsakerna, krydda med olja och vinäger och servera med kycklingen, toppad med rostat bröd för att suga upp alla de läckra safterna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 medelmogna tomater
- 1 knippe grön lök, rötter putsade
- 8 vitlöksklyftor, oskalade
- 1/4 msk + 3 msk olivolja
- 4 benfria, skinnfria kycklinglårhalvor (ca 1 kg totalt)
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1/4 tsk Worcestershiresås
- Rostat knaprigt bröd, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, vinäger, gröna lökar, tomater, grönsaksrelish, Worcestershiresås, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett ugnsgaller cirka 15 cm från grillen och förvärm ugnen till grill. Klä en bakplåt med kant med folie. Blanda tomaterna på bakplåten med salladslök, vitlök och 1 matsked olivolja. Krydda med salt och peppar. Grilla tills de är brynta, rör om en gång, 10–12 minuter. Lägg över på en skärbräda och låt svalna något.
- Värm ugnen till 175 °C. Värm en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme och tillsätt 2 matskedar olivolja. Torka kycklingen torr och krydda med salt och peppar. Lägg kycklingbrösten med den släta sidan nedåt i stekpannan och stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna på båda sidor, cirka 4 minuter per sida. Ställ in stekpannan i ugnen och baka tills kycklingen är genomstekt, 10–12 minuter.
- Medan kycklingen tillagas, skala och kärna ur tomaterna, pressa ur vitlöksklyftorna och hacka allt tillsammans med salladslöken för att skapa en relish. Häll över grönsakerna och eventuellt ansamlad saft i en skål och tillsätt resterande 0,6 dl olja, vinäger och worcestershiresås. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera kycklingen med relish och rostat bröd.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
