Mör kyckling i en långkokare

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 633, totalt fett 41 G., mättade fetter 12 G., proteiner 52 G., kolhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 202 mg, natrium 1067 mg, socker 3 G.

Med en slow cooker kan du tillaga en mör hel kyckling på mindre än en timme. Den blir saftig och så mör att köttet faller direkt från benet. Om du vill ha en krispig, gyllenbrun skorpa kan du först bryna kycklingbröstet och ryggen på hög värme tills de är gyllenbruna, bara 6-8 minuter. Innan du lägger kycklingen i slow cookern, fyll håligheten med vitlök, citron och örter – smaken blir fantastisk! Och för att göra det lättare att ta upp den ur grytan kan en hemmagjord foliering vara praktisk.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 stor kyckling (vikt 1,3–1,8 kg)
2 lagerblad
2 schalottenlökar, halverade
1 vitlök, skuren på mitten horisontellt
1 citron, skuren i 4 bitar
1 knippe färsk timjan
Specialutrustningmultikokare med en kapacitet på 6-8 liter.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kyckling, lagerblad, timjan, citron

Att laga maträtten enligt receptet:

Krydda kycklingens hålrum generöst med salt och svartpeppar. Fyll lagerblad, schalottenlök, vitlök, citron och timjan inuti. Krydda kycklingens utsida generöst med salt och svartpeppar och se till att det går in i varje vrå.
Vik en 45 cm lång bit folie på mitten på längden, vik den sedan på mitten på längden igen och vik den sedan på mitten igen på längden för att skapa en 11 cm bred folieslinga. Placera slingen i mitten av en stor tallrik och flytta kycklingen till mitten av folieslingen.

Placera ett galler i en multikokare på 6-8 liter och tillsätt 1 kopp vatten. Sänk ner kycklingen på gallret med hjälp av en slynga. Vik ändarna av folien över kycklingen så att den får plats inuti grytan.
Följ tillverkarens anvisningar, stäng locket och förbered multikokaren för användning. Ställ in tryckkokaren på högt tryck i 18–24 minuter (se anmärkning).
När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens instruktioner för att snabbt släppa ut trycket och vänta tills cykeln är klar. Var försiktig så att du inte bränner dig på kvarvarande ånga, öppna och ta bort locket. Lägg försiktigt över kycklingen på en skärbräda och låt den vila i 10 minuter.
Under tiden, sätt slow cookern på hög värme och reducera såsen i 5 minuter. Stäng av slow cookern och låt såsen stå i 5 minuter. Skär kycklingen i bitar och servera med såsen, schalottenlök och citron.

Notera

Multikokarens inställningar kan variera beroende på modell. Följ alltid tillverkarens instruktioner.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Snabba middagar / Enkla kycklingrecept / Enkla recept för en multikokare / Multikokare / Huvudrätter / Fågel / Matnätverk - recept

Liknande recept