Hälsosam kycklingparmesan i en långkokare

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 374, totalt fett 20 G., mättade fetter 7 G., proteiner 31 G., kolhydrater 20 G., fiber 5 G., kolesterol 84 mg, natrium 853 mg, socker 12 G.

Kycklingparmesan tillagad i en slow cooker är saftig och mör, utan överflödigt fett. Den tillagas i en gryta, vilket innebär minimal kladd. Servera kycklingen med fullkornspasta, nudlar eller ångkokta grönsaker, generöst ringlad med såsen från grytan.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk olivolja
En halv liten lök, hackad
2 vitlöksklyftor, krossade
1 burk (800 g) krossade tomater på burk
1 msk tomatpuré
2 teskedar socker
En nypa röda pepparflingor
4 kycklingkotletter (ca 450 g)
0,5 tsk italiensk krydda
0,5 tsk söt paprika
2 msk riven parmesanost
4 skivor mellanmjölk mozzarella
6 basilikablad, skurna i strimlor
Specialutrustningmultikokare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingkotletter, purerade tomater, Parmesanost, mozzarellaost, Italienska kryddor, basilika, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Sätt slow cookern på sautéläge på låg värme (se anmärkning). Tillsätt oljan och värm tills den börjar skimra, men inte ryka. Tillsätt lök och vitlök och stek under omrörning tills löken börjar mjukna, 4-5 minuter. Tillsätt de purerade tomaterna, tomatpurén, sockret, chiliflingorna, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar, stäng sedan av slow cookern.
Krydda båda sidorna av kycklingkotletterna med italiensk krydda, paprika, 1/2 tsk salt och nymalen svartpeppar. Tillsätt dem i såsen, överlappa dem något om de inte får plats. Följ tillverkarens anvisningar, stäng locket och förbered slow cookern. Sätt tryckkokaren på hög effekt i 2 minuter.

När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens instruktioner för att snabbt släppa ut trycket och vänta tills cykeln är klar. Var försiktig så att du inte bränner dig med kvarvarande ånga, öppna och ta bort locket och stäng sedan av multikokaren.
Använd en tång för att flytta kycklingen till såsytan om den har sjunkit ihop. Strö parmesanost över varje kotlett och toppa sedan med mozzarellaost. Riv en skiva på mitten om det behövs för att täcka kycklingen bättre. Täck över igen och låt stå tills osten har smält, 3–4 minuter.
Lägg kycklingen och såsen på ett fat och strö över basilika.

Notera

Multikokarens inställningar och lägen kan variera beroende på modell. Följ alltid tillverkarens instruktioner.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Hälsosamma middagar / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla recept för en multikokare / Huvudrätter / Fågel

Liknande recept