Hel kyckling i en långkokare
Röster: 3
Tid: 7 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
En vacker julkyckling kan bakas i ugnen eller tillagas i en slow cooker. Det här receptet tar inte mer än 15 minuter att tillaga. Gnid in kycklingen med kryddblandningen, lägg den i slow cookern, ställ in tiden och glöm bort den i 7 timmar. Och när du kommer tillbaka från jobbet, säg, väntar en kunglig middag på dig. Allt du behöver göra är att förbereda en läcker och enkel barbecuesås till kycklingen, som tillagas i mikrovågsugnen på bara några minuter.
För att säkerställa att kycklingen i slow cookern inte sjuder i sin egen saft, utan snarare stekar, placera den på breda ringar. Dessa kan tas från speciella burkar med lock bestående av en ring och en tallrik, eller skäras ut ur plåtburkar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Kyckling
- 2,5 tsk söt paprika
- 1,5 tsk vitlökspulver
- 1,5 tsk malen peppar
- 1 tesked grovt salt
- 0,5 tsk malen koriander
- 0,5 tsk malen spiskummin
- Kycklingkropp som väger 2-2,5 kg, urtagen, överflödigt fett borttaget
Grillsås
- 1 kopp ketchup
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 0,5 kopp farinsocker
- 2 msk senap
- 1 tesked grovt salt
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk lökpulver
- 3/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1/4 tsk malen peppar
- Specialutrustning: 6 liters långkokare.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: paprika, vitlökspulver, koriander, kummin, kyckling, ketchup, äppelcidervinäger, brunt socker, senap, chilikrydda, lökpulver, malen cayennepeppar, grillsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Spraya en slow cooker på 6 liter med matlagningsspray och klä botten med 3–4 ringar till konservburkar (utan de platta metallplattorna). Blanda paprika, vitlökspulver, peppar, salt, koriander och spiskummin i en liten skål.
- Torka kycklingen noggrant och vänd den upp och ner. Gör ett snitt på 2,5 cm mellan låret och ryggraden på båda sidor. Gnugga in kryddblandningen över hela kycklingen så att den täcks helt på alla sidor och lägg den i slow cookern på plåtringar. Täck över och tillaga på låg värme tills kycklingen är mör och genomstekt, cirka 7 timmar.
- Under tiden, förbered barbecuesåsen: I en medelstor skål, blanda ketchup, vinäger, farinsocker, senap, salt, chilipulver, lökpulver, vitlökspulver, cayennepeppar och svartpeppar. Mikrovågsugna i 4 minuter, rör om en gång, tills sockret och kryddorna har löst sig och såsen tjocknar. Låt svalna helt.
- När kycklingen är klar, ta bort locket från slow cookern, pensla kycklingen rikligt med barbecuesås och låt den vila i 10 minuter. Ta försiktigt ut kycklingen ur slow cookern genom att sticka in en tång i håligheten och skjuta en spatel under för att lägga över den på ett fat. Servera kycklingen med barbecuesås i en separat skål.
Kategorier:
Liknande recept
