Hel kyckling i en långkokare
Röster: 3
Tid: 7 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Tillaga läcker, gyllenbrun kyckling utan ansträngning i din slow cooker. Med några knep får du ugnsfärska resultat. Gnid in kycklingen med en kryddblandning och lägg den i slow cookern på metallringar i masonburkar för att förhindra att kycklingen tillagas i sin egen saft. Stick också hål i kycklingskinnet på två ställen för att låta fettet rinna av bättre och tillaga köttet jämnt på alla sidor. När kycklingen är klar, pensla hela ytan med hemlagad barbecuesås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Kyckling
- 1 hel kyckling, 1,8–2,3 kg, urtagen, borttaget överflödigt fett
- 2,5 tsk söt paprika
- 1,5 tsk vitlökspulver
- 1,5 tsk nymalen svartpeppar
- 1 tesked grovt salt
- 0,5 tsk malen koriander
- 0,5 tsk malen spiskummin
- Specialutrustning6 liters långkokare.
Grillsås
- 1 kopp ketchup
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 0,5 dl ljust brunt socker
- 2 msk senap
- 1 tesked grovt salt
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk lökpulver
- 3/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kyckling, ketchup, grillsås, äppelcidervinäger, chilikrydda, lökpulver, vitlökspulver, malen cayennepeppar, svartpeppar, koriander, kummin, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Spraya skålen på en 6-liters slow cooker med matlagningsspray och klä botten med 3-4 ringar till mason jar-locket (exklusive de platta metallringarna). Blanda paprika, vitlökspulver, peppar, salt, koriander och spiskummin i en liten skål.
- Torka kycklingen noggrant och vänd den med bröstsidan nedåt. Gör ett 2,5 cm (1 tum) snitt i skinnet mellan låret och ryggraden på varje sida. Gnugga kryddblandningen över hela kycklingen så att den täcks jämnt och lägg kycklingen i slow cookern ovanpå metallringarna. Täck över och tillaga på låg värme tills kycklingen är mör och genomstekt, cirka 7 timmar.
- Under tiden förbereder du barbecuesåsen.:
I en medelstor mikrovågssäker skål, blanda ketchup, vinäger, farinsocker, senap, salt, chilipulver, lökpulver, vitlökspulver, cayennepeppar och peppar. Mikrovågsugna i 4 minuter, rör om en gång, tills sockret och kryddorna har löst sig och såsen tjocknar. Låt svalna helt. - När kycklingen är klar, ta bort locket från slow cookern och pensla kycklingen med barbecuesås tills den är väl täckt. Låt den vila i 10 minuter. Ta försiktigt ut kycklingen ur slow cookern genom att sticka in en tång i håligheten, skjuta in en spatel under kycklingen och lägga över den på ett fat. Servera med resterande barbecuesås.
Kategorier:
Liknande recept
