Tid: 7 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Sjud kyckling med jasminris i en slow cooker, och för en fyllig asiatisk smak, tillsätt bok choy sauterad i doftande vitlöksolja och en skvätt fisksås i slutet. Servera toppad med stekt vitlök och en skvätt limesaft.

Ingredienser:

• 4 benfria kycklinglår utan skinn (ca 600 g)
• 1 tsk mörk sesamolja
• 6 tunna skivor färsk ingefära + 1 tesked finriven ingefära
• 2/3 kopp jasminris
• 4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• 10 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 knippe bok choy (tunna skivor av stjälkar, hacka blad)
• 1 msk fisksås
• 3 gröna lökar, tunt skivade
• Sojasås och het sås, till servering
• Limeklyftor, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, sesamolja, ingefärarot, jasminris, buljong, vitlök, bok choy-kål, fisksås, gröna lökar, sojasås, het sås, kalk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en slow cooker på 6 till 8 liter, blanda kycklingen med sesamolja, riven ingefära och en nypa salt och svartpeppar. Tillsätt riset och rör om så att det täcks. Tillsätt kycklingbuljongen, ingefärsskivorna och 1 liter vatten. Täck över och koka på låg värme tills kycklingen är mycket mör och riset har tjocknat, 7–8 timmar. Rör försiktigt några gånger och låt sedan stå utan lock i 10 minuter. Ta upp ingefäran ur grytan.
Steg 2
• Under tiden, värm matoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek under ständig omrörning tills den är gyllenbrun, 5-6 minuter. Lägg över med en hålslev på en liten tallrik. Tillsätt bok choy-stjälkarna i stekpannan, krydda med salt och stek under omrörning tills de är krispiga och möra, cirka 3 minuter. Tillsätt bok choy-bladen och stek tills de har vissnat, cirka 2 minuter.
Steg 3
• Tillsätt bok choy-blandningen och fisksåsen i slow cookern och rör om försiktigt så att kycklingen är lätt uppdelad. Krydda med salt och peppar efter smak. Fördela på tallrikar. Toppa med stekt vitlök, salladslök och en skvätt soja och het sås. Servera med limeklyftor.

Röster: 1