Långkokt kycklingris

Röster: 3

Hur man lagar mat - Kyckling och ris i långkok

Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Långkokt kycklingris - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 kycklinglår (ca 700 g)
1 burk (410 g) tärnade tomater på burk
2 gröna paprikor, tärnade i 5 cm stora kuber
1 kopp ris
3 matskedar vetemjöl
2 msk paprika
1 msk vitlökspulver
Salt och malen svartpeppar
1/4 msk rapsolja
1 lök, skivad i tjocka halvringar
2 matskedar tomatpuré
2 koppar kycklingbuljong
1/2 tsk krossade röda pepparflingor
Skal och saft av 1 citron
1/2 kopp urkärnade gröna oliver (med pimentopeppar)
Ytterligare utrustning: långkokare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, ris, söt paprika, lök, vitlökspulver, tomater, tomatpuré, röda pepparflingor, paprika, citronsaft, oliv

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda mjöl, paprika, vitlökspulver och lite salt och peppar i en stor återförslutningsbar påse. Tillsätt kycklingen och vänd tills den är helt täckt.

Värm rapsolja i en stor kastrull på medelvärme. Lägg i kycklingen och bryn den på alla sidor, 3–4 minuter per sida. Medan kycklingen tillagas, lägg i tomater, paprika och lök i slow cookern. Lägg kycklinglåren ovanpå.
I samma panna där du stekte kycklingen, tillsätt tomatpurén och koka i ungefär en minut under ständig omrörning. Tillsätt kycklingbuljongen och koka upp under omrörning och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan.

Häll blandningen över kycklingen i slow cookern. Låt koka på låg värme i 4 timmar, tills kycklingen är mycket mör.

I en medelstor kastrull, blanda 2 koppar vatten, ris, rödpepparflingor, citronskal, saften från en halv citron och en nypa salt. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock tills riset är mört och all vätska har absorberats.

Vid servering, lägg riset i en djup skål och toppa med kyckling och grönsaker. Garnera med oliver och ringla över resterande citronsaft. Spara 2 kycklinglår och 1 kopp grönsaker till ett annat recept – fyllda pitabröd med kryddig yoghurtsås.

Kategorier:

recept / Multikokare / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Fågel / Spansk mat / Sandra Lee

Liknande recept