Tid: 2 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Hemligheten bakom dessa otroligt läckra och möra vingar är att de långsamt sjuds i en söt och kryddig kinesisk barbecuesås i en slow cooker. För att vingarna ska bli härligt krispiga, grilla dem snabbt i ugnen alldeles i slutet för att karamellisera såsen.

Ingredienser:

• 1,3 kg kycklingvingar, delade på mitten (topparna borttagna)
• 1/4 kopp honung
• 1/4 kopp hoisinsås
• 3 matskedar lätt saltad sojasås
• 2 matskedar ostronsås
• 1 msk hackad färsk ingefära
• 1/4 tsk kinesiskt femkryddorpulver
• 2 salladslökar, tunt skivade diagonalt, till servering
• Specialutrustning6 liters långkokare.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingvingar, hoisinsås, honung, ingefärarot, ostronsås, gröna lökar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg kycklingvingarna i en slow cooker och strö över 1 tesked salt. Blanda honung, hoisinsås, sojasås, ostronsås, ingefära och femkryddspulver i en liten skål.
Steg 2
• Häll såsen över vingarna och blanda. Täck över och koka på hög värme under omrörning tills vingarna är mjuka och såsen har tjocknat något, cirka 2,5 timmar.
Steg 3
• Värm ugnen till grill. Klä en bakplåt med folie. Använd en tång eller hålslev för att flytta vingarna till bakplåten.
Steg 4
• Ringla cirka 1/2 kopp sås över vingarna; häll bort eventuell överbliven sås. Grilla i ugnen, vänd en gång, tills de är gyllenbruna, cirka 6 minuter. Strö över salladslök och servera varmt.

Röster: 1