Superkrispiga kycklingvingar
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1403, totalt fett 109 G., mättade fetter 37 G., proteiner 63 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 414 mg, natrium 1382 mg, socker 13 G.
Kalorier 1403, totalt fett 109 G., mättade fetter 37 G., proteiner 63 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 414 mg, natrium 1382 mg, socker 13 G.
Fritera superkrispiga kycklingvingar och vänd dem omedelbart med en blandning av barbecuesås, inlagd paprika, spiskummin och paprika. Täck dem noggrant för att säkerställa att varje tugga är smakrik. Servera vingarna med öl och en dipp av mjukt smör och blåmögelost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g mjukt smör
- 170 g smulad roquefortost
- 1/2 dl barbecuesås, till exempel Uncle Ben's
- 0,5 dl inlagda piquillopeppar
- 2 tsk malen spiskummin
- 2 tsk paprika
- Rapsolja (canola) för stekning
- 1 kopp mjöl
- 1 kg kycklingvingar, delade på mitten och torkade (släng topparna)
- Specialutrustningdjup fetttermometer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingvingar, piquillopeppar, kummin, paprika, grillsås, Roquefort-ost, buffelsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda smöret med 110 g ost tills det är slätt och mjukt. Häll över i en serveringsskål och låt stå i rumstemperatur.
- Mixa barbecuesåsen, pepparn, 1 tsk spiskummin och 1 tsk paprika i en mixer. Häll över i en skål som är tillräckligt stor för att rymma de stekta vingarna och ställ åt sidan.
- Värm cirka 8 cm olja i en djup kastrull till 180°C med en friteringstermometer.
- Blanda resterande 1 tesked spiskummin och paprika med mjölet, krydda med salt och peppar. Krydda vingarna med salt och peppar och vänd dem i mjölblandningen. Stek i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, 10–13 minuter. Lägg vingarna på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett och blanda sedan med såsen medan de fortfarande är varma.
- Lägg vingarna på ett serveringsfat, strö över resterande 60 g Roquefort och servera med blåmögelostsmör.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
