Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

På bara 30 minuter kan du tillaga Tyler Florences krispiga kycklingvingar som en lätt aptitretare till en avslappnad middag eller ett speciellt tillfälle. De serveras i en utsökt sås gjord på thailändsk röd currypasta, sojasås och honung.

Ingredienser:

• 1,8 kg kycklingvingar
• Extra jungfruolja
• Grovt salt och nymalen svartpeppar
• 8 msk (110 g) mjukt osaltat smör
• 1/4 kopp honung
• 1/4 kopp sojasås
• 1 lime, delad på mitten
• 1 rågad msk thailändsk röd currypasta (en blandning av malda kryddor: chili, röd paprika, citrongräs, vitlök, ingefära och räkpasta)
• Hackade korianderblad till garnering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingvingar, currypasta, sojasås, kalk, koriander, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 220°C.
  
  Skölj vingarna under kallt vatten och klappa torra. Lägg dem i en skål, ringla över olivolja och krydda rikligt med salt och peppar. Rör om för att fördela kryddorna jämnt. Lägg vingarna på en bakplåt och stek i cirka 25 minuter, tills skinnet är gyllenbrunt och krispigt och köttet är mört.
Steg 2
• Medan kycklingen tillagas, lägg smör, currypasta, honung och sojasås i en mixer. Krydda med salt och purera. Lägg i en stor skål. När vingarna är klara, ta ut dem ur ugnen och lägg dem i skålen med det smaksatta smöret. Pressa limesaften över vingarna. Rör om och blanda, och rätten är klar.
  
  Strö över hackade korianderblad.
  
  Vi erbjuder ytterligare ett recept - Friterade buffelvingar med dippsås.

Röster: 9