Friterade buffelvingar med dippsås
Röster: 3
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Friterade buffelvingar med dippsås – ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
För buffelvingarna:
- 1,4 kg kycklingvingar, delade i tre bitar, vingspetsarna borttagna
- Vegetabilisk olja för fritering
- 1 kopp mjöl
- 1 msk paprikapulver
- 3/4 kopp het sås
- 120 g smör
- 2 matskedar honung
För dippsåsen:
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/4 kopp majonnäs
- 1 msk mjölk
- 1/2 kopp smulad blåmögelost
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- Saft av 1/2 citron
- Salt och nymalen peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kyckling, het sås, mjölk, mjöl, gräddfil, majonnäs, vitlök, citronsaft, ädelost, ost, honung, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered dippsåsen: Blanda gräddfil, blåmögelost, majonnäs, vitlök, mjölk och citronsaft i en matberedare. Krydda med salt och peppar. Täck dippsåsen med plastfolie och kyl den tills servering.
- Förbered vingarna: Häll 2,5 cm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och värm den till 190° C.
- Blanda mjöl och paprika i en skål. Vänd vingarna i mjölet och fritera dem i omgångar på alla sidor tills de är krispiga och gyllenbruna, cirka 15 minuter. Lägg över vingarna på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja.
- Under tiden, blanda den heta såsen, smöret och honungen i en liten kastrull. Ställ på spisen och koka under omrörning på medelvärme tills det tjocknar, cirka 10 minuter. Lägg över de friterade vingarna i kastrullen och blanda med såsen. Servera buffelvingarna med dippsåsen.
Kategorier:
Liknande recept
