Friterade BBQ-vingar
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 701, totalt fett 38 G., mättade fetter 8 G., proteiner 22 G., kolhydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 83 mg, natrium 449 mg, socker 14 G.
Kalorier 701, totalt fett 38 G., mättade fetter 8 G., proteiner 22 G., kolhydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 83 mg, natrium 449 mg, socker 14 G.
Stek krispiga vingar i smör genom att helt enkelt vända dem i mjöl. Och för att ge dem en underbar söt och kryddig grillsmak, täck helt enkelt de färdiga vingarna i en kryddblandning av paprika, lök, vitlök och socker. Det perfekta ölsnackset!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Vingar
- 12 hela kycklingvingar
- 2 koppar mjöl
Kryddblandning
- 1/4 kopp söt paprika
- 2 msk lökpulver
- 2 msk vitlökspulver
- 1/4 kopp socker
- 2 liter vegetabilisk olja, till stekning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingvingar, lökpulver, vitlökspulver, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler på en bakplåt. Skär vingarna i tre delar vid skarvarna och släng topparna.
- Blanda mjöl, 2 teskedar salt och cirka 5 nyp svartpeppar i en stor papperspåse. Lägg kycklingvingarna i påsen, några i taget, och vänd så att de täcks helt. Lägg vingarna på ett galler och låt dem stå i rumstemperatur så att mjölet absorberas av skinnet, cirka 30 minuter.
- Under tiden förbered kryddblandningen.:
Värm paprikapulver, lökpulver och vitlökspulver i en liten stekpanna på medel-låg värme. Rosta kryddorna under ständig omrörning för att förhindra att de bränns vid, tills de doftar, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna helt. Rör sedan i 0,5 tsk salt och socker. Häll över i en skål eller en ren papperspåse. - I en stor kastrull, värm olja till 190°C på en friteringstermometer.
- Lägg några vingarna i taget i pannan och stek tills de är genomstekta och krispiga, 10–13 minuter per omgång. Ta upp de friterade vingarna ur oljan och lägg dem omedelbart i en skål eller papperspåse med kryddorna och täck dem. Servera omedelbart.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
