Grillade kycklingvingar och kryddig honungsdippsås
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1092, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 17 G., kolhydrater 227 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 1299 mg, socker 211 G.
Kalorier 1092, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 17 G., kolhydrater 227 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 1299 mg, socker 211 G.
Kycklingvingar gnidas generöst in med en torr kryddblandning och grillas, sedan penslas de med en klibbig sås innan servering. En blandning av kryddor som rökt paprika, vitlökssalt och lökpulver säkerställer att varje tugga är full av smak. Servera med en söt och kryddig dippsås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Kryddblandning
- 1 msk vitlökssalt
- 0,5 msk lökpulver
- 0,5 msk rökt paprika
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 3 hela kycklingvingar, delade på mitten (släng topparna)
- Rapsolja för att smörja grillen
- Brunt socker för strö (ca 1/4 kopp)
Honungsstark sås
- 0,5 kopp + 2 matskedar honung
- 3 matskedar Srirachasås
- 2 msk mirin
- 0,5 msk Dijonsenap
- 0,5 msk hackad timjan
- 1 cm skalad ingefära, finhackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingvingar, malen cayennepeppar, paprika, vitlökssalt, Srirachasås, honung, mirin (risvin), Dijonsenap, timjan, ingefärarot
Att laga maträtten enligt receptet:
- Kryddblandning:
Blanda vitlökssalt, lökpulver och rökt paprika i en skål och gnid sedan in blandningen över vingarna. - Pensla grillgallret med olja och grilla vingarna på medelvärme, täckta med en skål, tills de är genomstekta och gyllenbruna på varje sida, 10–12 minuter per sida och en innertemperatur på 74 °C. Ta ut skålen några minuter före slutet av tillagningstiden och strö över farinsocker över vingarna.
- Sås:
Blanda honung, srirachasås, mirin, dijonsenap, timjan och ingefära i en skål. Pensla vingarna med lite av såsen och servera med resterande sås.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
