Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18

Cardea Brown förhöjer smaken av grillade vingar med ingredienser som het sås, melass, vitlökspulver, rökt paprika och farinsocker. Kombinationen av söta, kryddiga och rökiga smaker är det som gör dessa vingar så läckra.

Ingredienser:

Vingar

• 2 msk. farinsocker
• 1 msk grovt salt
• 2 tsk vitlökspulver
• 2 tsk rökt paprika
• 2 tsk nymalen svartpeppar
• 3/4 dl olivolja, plus extra för att smörja grillen
• 1,3 kg hela kycklingvingar
• 0,5 dl salladslök, tunt skivad diagonalt, valfritt
• 2 msk hackad färsk persilja, valfritt

Het sås

• 1 kopp het sås
• 0,5 kopp melass
• 4 matskedar osaltat smör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingvingar, gröna lökar, persilja, het sås, melass, vitlökspulver, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förvärm en grill eller grillpanna på medelhög värme.
Steg 2
• Het sås:
  
  Blanda het sås, melass och smör i en liten kastrull. Värm under omrörning tills det är slätt och ställ sedan åt sidan.
Steg 3
• Vingar:
  
  Blanda farinsocker, salt, vitlökspulver, rökt paprika och peppar i en skål. Rör ner smöret i den torra blandningen tills den är slät. Lägg åt sidan en fjärdedel av blandningen för att pensla vingarna under stekning.
Steg 4
• Pensla vingarna med kryddblandningen. Pensla grillgallret lätt med olivolja och lägg sedan vingarna på grillen. Grilla täckt i cirka 10 minuter och pensla sedan med kryddblandningen.
Steg 5
• Vänd, pensla igen och grilla i ytterligare 15 minuter. Ta bort vingarna från grillen och blanda dem med den heta såsen i en stor skål. Lägg över på ett fat och strö över salladslök och persilja, om du använder dem.

Röster: 1