Kryddiga grillade kycklingvingar

Röster: 4

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kryddiga matälskare kommer säkerligen att uppskatta smaken på dessa fräsande grillade vingar, som förstärker deras kryddighet med en utsökt rökig arom. Kycklingvingarna kryddas med en blandning av cayennepeppar och svartpeppar, vitlökssalt och oregano och marineras i 24 timmar för att låta hettan och smakerna från den torra marinaden präglas av köttet. Om du är försiktig med en för stark smak, krydda bara ena sidan av vingarna. Servera med en utsökt blåmögelostdressing, vars krämiga smak mjukar upp pepparsmaken och ger en behaglig, lätt syrlig smak. Det perfekta ölsnackset.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kycklingvingar

12 hela kycklingvingar
2 matskedar vitlökssalt
2 matskedar svartpeppar
2 matskedar cayennepeppar
2 matskedar färska oreganoblad
2 koppar blåmögelostdressing, recept nedan

Blåmögelostdressing

110 g blåmögelost
1 kopp majonnäs
1 msk rödvinsvinäger
1 msk citronsaft
2/3 kopp osötad kondenserad mjölk
1/4 tsk vitlökssalt
1/4 tesked sellerifrön

Rekommendationer för ingredienssubstitution

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingvingar, vitlökssalt, malen cayennepeppar, oregano, ädelost, majonnäs, vinäger, citronsaft, koncentrerad mjölk, sellerifrön

Att laga maträtten enligt receptet:

Skölj kycklingvingarna under kallt rinnande vatten och klappa dem sedan torra helt med hushållspapper. Lägg vingarna i en stor skål och strö över vitlökssalt, svartpeppar, cayennepeppar och oregano. Strö kryddan på endast ena sidan av vingarna om du föredrar en mildare smak. För starkare vingar, blanda dem med kryddan så att de täcks på alla sidor. Täck sedan över och marinera i kylskåp i 24 timmar.
Förvärm grillen till medelhög värme.

Grilla kycklingvingarna, vänd dem en gång, tills saften är klar när du sticks hål på dem med en gaffel. Servera omedelbart med blåmögelostsås.
Blåmögelostsås:

Blanda alla ingredienser i en matberedare och mixa till en puré. Häll över i en skål, täck över och kyl tills det är dags att servera.

Författaren till receptet - Danny Edwards är en amerikansk professionell golfare.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillad kyckling / Grillad fågel / Förrätter / Ölsnacks / Kötträtter

Liknande recept