Teriyaki kyckling med ingefärsris

Röster: 4

Tid: 35 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kyckling Teriyaki med ingefärsris - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g kycklinglårkött med skinn men utan ben
2 koppar vanligt vitt ris
1/2 kopp sojasås med låg natriumhalt
1/4 kopp brunt socker
1 msk hackad vitlök
1 bit (2,5 cm) skalad färsk ingefära (1/2 riven, den andra hälften tunt skivad)
1 msk rapsolja
1 tesked salt
3,5 koppar vatten
2 knippen salladslök (ändarna avskurna)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, gröna lökar, vitlök, sojasås, brunt socker, ingefärarot, ris

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll sojasås, socker, vitlök och riven ingefära i en stor, kraftig plastpåse. Rör om tills sockret har löst sig. Lägg kycklinglåren i påsen med marinaden. Förslut och kyl i minst 2 timmar eller över natten.
Förvärm grillen eller grillpannan till medelvärme.

Ta upp kycklingen ur marinaden. Häll marinaden i en kastrull och sätt på medelvärme. Reducera till hälften. Pensla grillgallret med rapsolja, lägg kycklingen på grillen med skinnsidan nedåt och stek i 8 minuter på varje sida. Innan du vänder kycklingen, pensla den rikligt med den reducerade marinaden. (Spara 1 kycklingbit till Recept på stekta kycklingdumplings.)

I en medelstor kastrull, blanda riset, hackad ingefära, salt och 3,5 koppar vatten. Koka upp på medelvärme, sänk sedan värmen till låg och täck över kastrullen. Koka tills riset har absorberat allt vatten och är fluffigt, cirka 15-20 minuter.
Medan kycklingen tillagas, lägg salladslöken på grillen och spara 1 stjälk salladslök okokt till receptet.Friterade dumplings med kyckling".) Stek tills de är mjuka, cirka 2 minuter per sida. (Spara 2 stekta stjälkar till receptet. Friterade dumplings med kyckling.)

Lägg riset på ett serveringsfat och släng den skivade ingefäran. Toppa med den tillagade kycklingen, garnera med grillad salladslök och servera.