Kyckling och ris från Mellanöstern
Röster: 5
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 445, totalt fett 8 G., mättade fetter G., proteiner 38 G., kolhydrater 97 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 445, totalt fett 8 G., mättade fetter G., proteiner 38 G., kolhydrater 97 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kyckling och ris från Mellanöstern - Ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 600 g tunt skivade kycklingbröst utan skinn och ben
- 1 och 1/4 msk basmatiris
- 5 koppar (85 g) unga spenatblad (löst packade)
- 2 msk (30 g) smör
- 1 liten lök, hackad
- 1/4 kopp grovhackade torkade aprikoser
- 3/4 tsk malen spiskummin
- 1/4 tsk malen kanel
- Salt och malen svartpeppar
- Saft av 1 citron
- 1/4 kopp mager naturell yoghurt
- 3 matskedar grovhackade mandlar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, basmatiris, spenat, torkade aprikoser, citronsaft, kummin, kanel, yoghurt, mandel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält en matsked smör i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat, i 3 minuter. Tillsätt riset och koka försiktigt under omrörning i 2 minuter.
Tillsätt 5 dl vatten, torkade aprikoser, spiskummin, kanel och 0,6 dl salt. Öka värmen till medelhög och koka upp. Sänk värmen till låg, rör om, täck sedan över och låt sjuda tills riset är mjukt, cirka 15 minuter. Ta bort från värmen. Rör i spenaten (rör inte om). Låt stå, täckt, tills grönsakerna har vissnat, cirka 7 minuter. - Krydda under tiden kycklingen med 1/2 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Smält resterande matsked smör i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och stek tills den är gyllenbrun, cirka 3 minuter per sida. Ringla över citronsaft.
Tillsätt spenaten till riset och servera med kycklingen. Fördela riset och kycklingen i skålar. Späd yoghurten med en tesked vatten och häll såsen över kycklingen. Strö över mandlar.
Kategorier:
Liknande recept
