Kyckling med ris i ugnen

Röster: 2

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 626, totalt fett 32 G., mättade fetter 16 G., proteiner 45 G., kolhydrater 38 G., fiber 3 G., kolesterol 186 mg, natrium 1299 mg, socker 0 G.

Denna läckra, mättande och enkla kycklinggryta är full av grönsaker och ost utöver sina basingredienser. Med hjälp av strimlad grillad kyckling ger grytan en fylligare och mer smakrik smak. Ris blandas med kyckling, lök, broccoli och tomater, allt bakat i en lätt gräddfilssås under ett smältande lager av två typer av ost: parmesan, havarti och dill. Eftersom denna rätt först tillagas på spisen och sedan bakas, behöver du en ugnssäker stekpanna. Strö den färdiga grytan med färsk salladslök och njut av en utsökt hemlagad rätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk hackad grillad kyckling (ta bort huden)
2 koppar broccolibuketter
1 kopp medelkornigt vitt ris
2 matskedar osaltat smör
2 vitlöksklyftor, finhackade
4 gröna lökar, hackade
1 plommontomat, hackad
2 koppar lätt saltad kycklingbuljong
1/4 kopp gräddfil
1 kopp dill havarti-ost, tärnad (ca 110 g)
1/4 kopp riven parmesanost (cirka 30 g)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, broccolikål, ris, plommontomater, Havarti-ost, Parmesanost, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C.
Smält smöret i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och ungefär tre fjärdedelar av salladslöken och stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt broccoli, kyckling, ris, tomat och 1 tesked salt och peppar efter smak; rör om så att allt täcks jämnt.

Blanda kycklingbuljongen och gräddfilen i en skål, häll i stekpannan och låt sjuda. Rör i hälften av Havarti-osten och hälften av parmesanosten. Täck ordentligt med lock eller folie, sätt in i ugnen och baka tills riset är mört och det mesta av vätskan har absorberats, cirka 20 minuter.
Sätt ugnen på grill. Ta bort folien och strö över resterande Havarti och parmesanost över riset. Grilla sedan tills det är gyllenbrunt, cirka 2 minuter. Strö över resterande salladslök.

Kategorier: