Kyckling Cacciatore med ris i en slow cooker

Röster: 2

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 398, totalt fett 9 G., mättade fetter G., proteiner 45 G., kolhydrater 32 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Cacciatore är en italiensk kycklingrätt gjord på jägarstil. Kycklingbitarna steks separat och sjuds sedan med tomater, lök, vitlök, svamp och kryddor i en liten mängd buljong. För en mer mättande och tillfredsställande rätt, sjud cacciatoren med ris. Med enkla och prisvärda ingredienser skapar du en fantastisk rätt, full av medelhavssmaker och aromer, som återspeglar italienska kulinariska traditioner. Servera cacciatoren på en bädd av färsk spenat och toppa med riven parmesanost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 kycklingbröst utan skinn och ben
1 msk vegetabilisk olja
1 liten lök, finhackad
2 koppar hackade champinjoner
2 vitlöksklyftor, krossade
1 kopp vitt ris
1 burk (425 g) tärnade tomater
1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
2 matskedar italiensk krydda
4 koppar spenat
2 msk riven parmesanost
Specialutrustning: Instant Pot® multikokare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, lök, svampar, vitlök, ris, tomater, buljong, Italienska kryddor, spenat, Parmesanost

Att laga maträtten enligt receptet:

Ställ in slow cookern på maximal värme för stekning. Krydda kycklingen med salt och peppar. När displayen visar "Hot", tillsätt matoljan och värm i 30 sekunder. Lägg kycklingbitarna, med den kryddade sidan nedåt, i slow cookern. Stek tills de är gyllenbruna och lätt flagnar, cirka 5 minuter. Vänd och stek i ytterligare 4 minuter. Använd en tång för att lägga över kycklingen på en tallrik.
Tillsätt lök och svamp och stek under ständig omrörning tills de börjar mjukna, 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 30 sekunder. Tillsätt ris, tomater, kycklingbuljong och italiensk krydda. Krydda med salt och peppar och rör om. Lägg tillbaka kycklingen i slow cookern.

Stäng multikokarens lock och lås det. Ställ in sjudningsfunktionen i 10 minuter. Multikokaren behöver tid för att bygga upp tryck. Sedan börjar 10-minutersnedräkningen.
När bräseringscykeln är klar, använd snabbtrycksfunktionen och öppna locket. Kontrollera köttets temperatur med en snabbläsningstermometer. Den ska vara minst 73 °C. (Om temperaturen är lägre, ställ in bräseringsläget i ytterligare 3–5 minuter.)
Servera kycklingen omedelbart på en bädd av babyspenat, toppad med parmesanost. Servera varm eller kyld och servera kall. Förvara rester, täckta, i kylskåp i upp till 3 dagar eller i frysen i upp till 3 månader.

Författaren till receptet - Sara Lynn Cauchon - TV-presentatör, producent

Kategorier:

recept / Multikokare / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Fågel / Europeisk mat / Italiensk mat

Liknande recept