Kyckling i kokossås i en långkokare
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 580, totalt fett 10 G., mättade fetter 5 G., proteiner 42 G., kolhydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 160 mg, natrium 1110 mg, socker 17 G.
Kalorier 580, totalt fett 10 G., mättade fetter 5 G., proteiner 42 G., kolhydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 160 mg, natrium 1110 mg, socker 17 G.
Denna aromatiska rätt i thailändsk stil använder benfria kycklinglår utan skinn – en favoritbit av kyckling som alltid blir saftig och mör. Tillaga dem i en långkokare med tryckkokare med sojasås, vinäger, lök och vitlök, och tillsätt lite socker. Vispa sedan i kokosgrädde. Servera med ångkokt jasminris, generöst ringlat med den läckra kokossåsen, och en pikant gurka- och Fresno-pepparsallad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 lök, hackad
- 6 vitlöksklyftor, krossade
- 1/4 kopp sojasås
- 1/4 kopp + 2 matskedar destillerad vit vinäger
- 1 msk. + 3/4 tsk. Sahara
- 0,7 kg benfria kycklinglår utan skinn (dela stora lår på mitten)
- 4 iranska gurkor med slätt skal
- 1 Fresno-peppar
- 1,5 koppar jasminris
- 1/4 kopp osötad kokosgrädde
- Specialutrustning: multikokare
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, vitlök, sojasås, socker, kycklinglår, gurkor, Fresno-peppar, jasminris, kokosgrädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en långkokare, blanda lök, vitlök, sojasås, 0,6 dl vinäger och vatten, 1 matsked socker och 0,5 tsk svartpeppar. Rör i kycklingen. Stäng locket och stäng ventilen. Sätt tryckkokaren på 8 minuter.
- Under tiden, skiva gurkorna och finhacka Fresno-pepparen (ta bort kärnorna för att minska värmen). Blanda gurkorna och paprikorna med de återstående 2 matskedarna vinäger och 3/4 tsk socker i en medelstor skål. Krydda generöst med salt och låt marinera medan du tillagar kycklingen.
- Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.
- När tryckkokaren är klar, vrid försiktigt ångventilen och släpp ut trycket manuellt. Öppna locket. Sätt på hög värme och koka tills såsen tjocknar något, 12–15 minuter.
- Tillsätt kokosgrädde i grytan med kycklingen. Fördela riset, kycklingen och gurksalladen på tallrikar.
Kategorier:
Liknande recept
