Murg Makhani: Indisk kyckling i tomatsås i slow cooker

Röster: 1

Hur man gör Murg Makhani: Indisk kyckling i tomatsås i en slow cooker

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Murg Makhani är en av de mest populära indiska rätterna världen över. Den består av kycklingbitar som sjuds i en kryddad tomatsås med rikligt med smör, vilket ger en delikat smak åt den kryddade kycklingen. Garam masala är en viktig krydda i murg makhani. Det ger kycklingen dess distinkta indiska smak. Detta steg-för-steg-recept gör det enkelt att tillaga i en slow cooker. Doppa ris eller färska naanbröd i den läckra såsen och njut av de utsökta smakerna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,7 kg benfria kycklingbröst utan skinn (ca 3 st.), skurna i 2,5 cm stora bitar.
2 vitlöksklyftor, rivna
1 tesked riven ingefära
1 tsk garam masala kryddor
1 tesked paprikapulver
0,5 tsk malen spiskummin
0,5 tsk malen gurkmeja
1/8 tsk cayennepeppar
6 msk (90 g) smör, skuret i bitar
1 burk (425 g) tomatpuré på burk (cirka 1,5 dl)
1,5 tsk socker
3/4 kopp vispgrädde
Hackad koriander, till servering
Naan eller kokt ris, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, ingefärarot, tomatsås, grädde, garam masala, malen cayennepeppar, kummin, gurkmeja, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, blanda kycklingen med 1,5 teskedar salt och en nypa svartpeppar. Låt stå i rumstemperatur. I en liten skål, blanda vitlök, ingefära, garam masala, paprika, spiskummin, gurkmeja och cayennepeppar med 2 matskedar vatten.
Sätt slow cookern på hög värme för att fräsa. När den är varm, tillsätt 2 matskedar (30 gram) smör och smält. Tillsätt kryddblandningen och koka under ständig omrörning tills den tjocknar och börjar fastna i botten, 2-3 minuter. Rör i tomatpuré, socker och 1/2 tesked salt och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan. Stäng av slow cookern.

Lägg kycklingen i slow cookern och rör om så att tomatblandningen täcks. Stäng locket och se till att ångventilen är stängd. Sätt tryckkokaren på hög värme i 5 minuter. När tryckkokarcykeln är klar, låt trycket släppas ut naturligt i 10 minuter och öppna sedan försiktigt ångventilen för att manuellt släppa ut eventuell kvarvarande ånga. Stäng av slow cookern och öppna locket.
Rör i de återstående 4 matskedarna (60 g) smör och grädde; krydda med salt och peppar efter smak. Fördela kycklingen och såsen på tallrikar. Strö över koriander och servera med flatbröd eller ris.

Kategorier:

recept / Multikokare / Soppor / Tjocka soppor och grytor / Matnätverk - recept / Indisk mat

Liknande recept