Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Idén att laga mat i förväg och ha middagar eller luncher till hands för veckan är utmärkt om du inte har något emot att äta samma sak om och om igen. Men det finns ett bättre alternativ: du bakar kycklinglår, kyler dem och använder dem sedan för att laga en mängd olika snabba måltider, som spanskt ris, aprikos kycklingsallad, kycklingcurry och mer.

Ingredienser:

• 900 g kycklinglår utan skinn och ben
• 1 msk olivolja
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1 stor vitlöksklyfta, finriven
• 1 tesked italiensk krydda
• 1/4 tsk krossade röda pepparflingor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, vinäger, Italienska kryddor

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 220°C.
Steg 2
• Blanda kycklingen med olivolja, vinäger, vitlök, italiensk krydda, krossad röd paprika, 1 1/4 tsk salt och några varv med svartpepparkvarnen för att täcka den jämnt.
Steg 3
• Lägg kycklingen på en bakplåt med kant och stek tills den är gyllenbrun och innertemperaturen på den tjockaste delen av låret visar 74 °C på en köttermometer, cirka 25 minuter. Låt svalna helt innan du ställer in den i kylskåp. Servera låren hela eller skurna i strimlor tvärs över fibrerna. Tillagad kyckling kan förvaras i upp till 4 dagar..
Steg 4
• Serveringsalternativ:
  
  Kryddig kyckling med honung och senap
  Blanda kycklingen med färdigköpt varm honungs-senap och servera med krispiga potatisar och sauterad spenat.
  
  Kycklingcurry
  Servera med currylinser, rostade morötter och yoghurtsås.
  
  Spanskt ris
  Servera med rökt paprikaris, gröna ärtor och stekt lök.
  
  Aprikos kyckling
  Pensla den varma kycklingen med aprikosmarmelad och servera med en coleslaw- och äppelsallad.

Röster: 1