Kycklinglår med jägarsås
Röster: 4
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 499, totalt fett 32 G., mättade fetter G., proteiner 35 G., kolhydrater 11 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 499, totalt fett 32 G., mättade fetter G., proteiner 35 G., kolhydrater 11 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kycklinglår med jägarsås - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 kycklinglår med skinn (ca 1,2 kg)
- Grovt salt och nymalen peppar
- 3 skivor bacon, skurna i strimlor
- 1/4 medelstor lök
- 120 g champinjoner
- 1 tsk färska blad rosmarin
- 1 msk olivolja
- 1 burk (800 g) inlagda småfruktiga tomater med marinad
- 1/4 kopp torrt rött vin
- 1/3 kopp urkärnade oliver och 1 msk saltlake
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, bacon, lök, champinjoner, rosmarin, San Marzano-tomater, körsbärstomater, rött vin, olivsaltlake, oliver
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 250 °C (450 °F). Torka kycklingen torr och krydda med salt och peppar. Lägg kycklinglåren i en ugnsform med skinnsidan uppåt och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 35 minuter.
- Under tiden, purera bacon, lök, svamp och rosmarin i en matberedare. Värm olivoljan i en stekpanna. Tillsätt grönsaksblandningen och 1/4 tsk salt; täck över stekpannan och tillaga under omrörning tills grönsakerna är mjuka, cirka 8 minuter.
- Häll vinet i kastrullen och låt sjuda utan lock tills vätskan har reducerats, 2 till 3 minuter. Purea tomaterna i en matberedare och tillsätt dem i kastrullen. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock under omrörning tills såsen tjocknar, cirka 20 minuter. Tillsätt oliverna med sin saltlake och krydda med salt och peppar.
- Servera kycklinglår med jägarsås.
Recept Jägarens kyckling.
Kategorier:
Liknande recept
